국물도 맛있는 갈치조림 레시피

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나는헨리

국물도 맛있는 갈치조림 레시피

따끈한 밥에 갈치조림 좋아요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치 대
2마리 구매
양파
1개 구매
무무
1/3개 구매
감자
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3개 구매
다시용멸치
1줌 구매

[양념]

맛간장
5큰술 구매
된장
1t 구매
치킨스톡
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
생강가루
1t 구매
후추
1t 구매
고추가루
4큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양념장을 만들어둡니다

갈치는 내장붙은걸 깨끗이 씻어내고 겉에 비늘도 긁어냅니다.

멸치다시물을 끓여놓습니다

양파를 밑에 조금 깔고 그위에 크게 자른 무우랑 감자를 올리고 양념장을 두큰술 두르고 멸치다시물을 자작하게 부어 무우를 반만익혀요

갈치를 올리고 양념 두르고 나머지 야채를 올리고 나머지 양념 두르고 고추가루를 따로 1큰술 뿌려줍니다.

국물은 자작하게 되도록 하고 간보고 싱거우면 액젓을 짜면 다시물을 추가하고 끓고있는 국물을 위로 계속 끼얹어줍니다.

: 맛술이랑 매실액이 들어가서 따로 설탕은 안넣어도 됩니다. 무우를 먼저 익혀야 몽글몽글 간들어 맛있어요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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#갈치조림 #갈치조림레시피 #갈치무우조림 #갈치감자조림 #갈치조림양념장

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