스테키동 만들기, 스테이크덮밥 만들기

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맛있는예지니

스테키동 만들기, 스테이크덮밥 만들기

드라마"더킹"이민호가 김고은에게 스테이크솥밥을 해주는 장면을 보고 너무 먹고 싶어 솥밥은 아니지만 스테키동을 만들어보기로 했어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
채끝살
300g 구매
방울토마토
1개 구매
무순
약간 구매
양파
약간 구매
쪽파
구매

[데리야끼소스]

간장
1컵 구매
맛술
1컵 구매
설탕
1컵 구매
편생강
5개 구매
양파
1/2개 구매
파
1대 구매
청주
1컵 구매
레몬즙
1/2큰술 구매
파
구매
양파
구매

[스테키동소스]

데리야끼소스
4큰술 구매
두반장
1/3큰술 구매
가쓰오육수 또는 물
2큰술 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2알 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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스테이크를 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브유,마늘가루, 로즈마리등으로 15분정도 마리네이드 한다.

양파는 슬라이스를 하고 반만 찬물에 담군다.

무순도 찬물에 담군다.

쪽파는 송송 썰고 마늘은 편썬다.

예열된 팬에 오일을넣고 앞 뒤로 3분씩 굽다가 버터도넣고 미디엄레어로 굽고

잠시 래스팅 시킨 후

슬라이스한다.

스테이크를 구운 팬에 편마늘을넣고 튀기듯 구운후

스테키동 소스를 넣고 양파를 넣고 살짝 되직하게 졸인다.

밥을 그릇에 담고

스테키동소스를 중앙에올리고

슬라이한 스테이크를 밥에두루고 양파를 올리고 와사비 무순 방울토마토로 장식한후 쪽파를 부린다.

스테이크덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

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#스테이크덮밥 #스테이크솥밥 #스테이크 #한그릇음식 #스테키동

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