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구름달빛

깻잎순 나물 들깨가루로 고소하게

깻잎순 나물 여름 밑반찬
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해주세요
깻잎순은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요 식초1큰술로 소독과정을 거친후 불순물이 나오지 않게 깨끗하게 씻어 주시면됩니다 깻잎순이 잠길만큼 물을 넉넉히 넣고 물이 팔팔 끓으면 소금 조금 넣어 주세요
깻잎순이 골고루 데쳐질수 있게 뒤적거리면서 삶아주세요 줄기가 있어 2분가량 데쳐줬습니다 데친 깻잎순은 찬물에 여러번헹궈주시고 물기를 꼭짜주세요 줄기없이 여린잎만 데쳐주신다면 1분정도가 적당한거 같아요 너무 오래 데치게 되면 질겨 지니 주의하셔야할거 같아요
집간장 1큰술 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술 들깨가루 1큰술 깨소금 반큰술을 넣고 나물 무침을 만들주시면됩니다
뭉쳐있는 깻잎순 나물을 살살 풀어주시고 조물 조물 쳐주시면 끝입니다 간이 싱거우면 소금으로 간을 맞추어주세요 깻잎순을 칼로 자르지말고 모양 그대로 무침해주시면 더좋아요 들깨가 들어가 고소한맛이 더해지니 맛있어요
간단하게 밑반찬 깻잎순 나물 볶음입니다

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

포토 리뷰 3
요리 후기 3

생양 2021-07-10 21:09:15

맛있게 잘먹었어요!!!! 양이 적어서 양념을 적게해서 해봤는데 들깨넣으니 맛이 확 올라가네요. 감사합니다♥ 

엘리 2021-07-12 21:09:50

지인이 깻잎순을 많이 주셨는데 해본적이 없어 레시피 찾다 들깻가루를 넣음 맛있을거 같아 따라 해봤어요 전 참치액도 좀 넣었어요 넘 맛있네요 남편이 고급진맛이 난데요 애들도 잘먹네요 감사합니다^^ 

푸르른 하늘같이 2022-07-25 18:30:51

진정한 나물이네요. 볶음이 아니라 나물요! 맛나게 먹을 생각에 침이...~ 양념비율이 딱 맞아요.  

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