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요리조이

싱가포르 비훈 / 동남아시아 / 볶음 쌀국수

싱가포르 거리에서 먹을수 있는 볶음쌀국수 비훈을 만들었어요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 라임즙 손질법라임즙 손질법
▶ 라임즙 조리법라임즙 조리법
조리순서Steps
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싱가포르에서 흔하게 볼수있는 거리음식 볶음 쌀국수 만들기 입니다
가는 쌀국수 비훈을 물에 담가 두세요 베트남 쌀국수를 이용했어요
당근과 버섯, 양파는 가늘게 채썰고 마늘은 편썰기 해주세요
야채를 써는 동안 물을 끓여서 비훈을 넣고 1분정도 저어서 익혀주세요
찬물에 씻어 물기를 빼주세요
팬에 식용유 두르고 약불에 마늘과 당근을 볶아주세요
콩나물과 달걀 2개를 넣고 익혀주세요
볶은 야채와 달걀을 한쪽으로 밀고 식용유를 두르고
나머지 버섯과 양파를 넣고 센불에 볶아주세요
친수간장 (베트남 만능간장) 3큰술 넣고 섞어주세요
비훈을 넣고 중약불에서 섞어주세요
골고루 섞은 후 불을 끄고 라임쥬스 2T 를 넣고 섞어주세요
텃밭 상추 2장 토마토는 납작하게 썰어 넣고 캐슈넛을 위에 올려서 먹어요
팁-주의사항
가는 쌀국수 비훈은 1분정도 삶아 건진 다음 야채와 같이 살짝 볶아주세요 쫀득한 식감을 맛볼수 있어요

등록일 : 2020-06-29 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이

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#싱가포르#비훈#동남아시아#볶음#쌀국수
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