휴게소 알감자 & 버터구이 감자 만들기

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밥수이

휴게소 알감자 & 버터구이 감자 만들기

안녕하세요^^ 햇감자가 요즘 참 맛이 좋습니다 감자알이 큰 것과 작은 것 각각 한 박스씩 친구가 주어서 큰 감자는 반찬으로 작은 감자는 삶아 그냥도 먹고 또 휴게소에 가면 한 번씩 먹었던 버터감자가 생각이 나서 만들어 먹고 하였답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
10개 구매
파마산 치즈가루
약간 구매
파슬리
약간 구매
소금
3꼬집 구매
설탕
1/2큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매
버터
1큰술 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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아기 주먹만 한 크기 감자를 저는 그냥 드시는 좋아하시는 어머님을 위해 20개를 삶았으며 그중 10개만 만들었답니다

물 1컵을 넣고 감자를 먼저 삶아줍니다 이때 소금을 넣어주어도 되는데 저는 넣지 않았습니다

10분 정도 삶아준 듯 젓가락으로 찔러보아 익었으면 불을 끄고 한 김 식혀줍니다 뜨거우면 버터 감자를 만들 때 부서지기에 한 김 식혀주면 좋아요

다음으로는 팬에 버터와 기름을 조금만 함께 넣어줍니다 버터만 사용하면 쉽게 타기에 기름을 조금 함께 넣어주면 타거나 하는 것이 덜하답니다

버터가 녹았으면 한 김 식혀놓았던 감자를 넣고는 약불에서 버터의 풍미가 느껴질 수 있도록 굴려가며 익혀주면서 버터가 남지 않을 때쯤 소금 3꼬집 정도 넣어주고 설탕 1/2큰술 넣어주고 다시금 설탕과 소금이 알감자에 코팅을 하듯 굴려가며 스며들 수 있게 하면 휴게소 감자 만들기 완성

알감자버터구이 관련 상품

등록일 : 2020-06-27 수정일 : 2024-03-10

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누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

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#휴게소감자만들기 #휴게소알감자 #버터감자 #휴게소버터알감자

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