[6월 이달수레시피]광어 마늘구이 스테이크 레시피 :: 광어레시피

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해양수산부

[6월 이달수레시피]광어 마늘구이 스테이크 레시피 :: 광어레시피

대한민국 대표생선 광어! 넙치라는 이름으로 불리기도 하죠~
회로만 먹는것이 지겨웠다면, 광어로 맛있는 스테이크 만들어보는 것 어떨까요? 에어프라이어로 간단히 만드는 광어 마늘구이 스테이크 레시피 소개해드릴게요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 광어 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘을 편으로 썰어줍니다.

광어 필렛에 칼집을 내줍니다.

올리브오일을 골고루 바른 후 소금, 후추 간을 합니다.

칼집을 낸 광어(넙치) 사이사이에 편마늘을 넣어줍니다.

에어프라이어에 유산지를 깔고 버섯을 깔아줍니다.
버섯 위에 올리브유를 골고루 뿌린 후, 광어를 올려 180도로 10분간 돌려줍니다.

에어프라이어

팬 위에 드레싱소스를 끓여 산미를 제거해줍니다.
★ 소스가 없을 땐, 팬 위에 올리브오일, 버터, 소금, 후추, 식초 약간을 넣어 끓여주면 소스 완성!

: 6월 이달의수산물 광어, 특징은?
광어는 단백질이 풍부하고 지방이 적은 다이어트 식품이랍니다~! 아미노산도 풍부해 근육의 증강 및 회복에도 도움을 주니 환자식에도 적절하겠죠? 콜레스테롤 수치도 낮춰주고 시력 보호와 면역력 증가, 골다공증 예방에도 도움을 주는 광어.

광어마늘구이스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2020-09-20

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

제품: 거제도 양식 광어(횟감용)1kg

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#해산물 #광어 #해양수산부 #한국수산회 #신선식품

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