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양손밥

멕시코스타일 치킨화이타~ 건강식~냉장고야채처리음식~

멕시코에서 주로먹는 음식으로 구운고기나 구운야채를 소스와 또띠아에 싸먹는 음식입니다. 냉장고에 굴러다니는 야채 처리해주는 요리입니다 ^^
4인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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닭다리살은 깨끗히 씻어주세요
파프리카는 길쭉하게 썰어주세요
양파도 썰어주세요
느타리버섯은 잘찢어주시구요
기름은 두르고 파프리카를 넣고 카레가루 한스푼을 넣고 쎈불에서 빠르게 볶아냅니다
양파, 버섯, 숙주도 빠르게 카레가루와 후추가루를 넣고 볶아주세요
토띠아는 약불에서 앞뒤로 구워주세요
기름은 넉넉히 두르고 닭을 튀기듯이 구워줍니다 칼집을 넣고 익히시면 더빨리익어요
닭은 80%정도만 익혀주세요
닭다리살을 건져서 깨끗한 후라이팬에 옮겨담아주세요
데리야끼소스와 물 (2:1) 넣고 졸여주세요
중약불에서 10분정도 졸여주시면 완성입니다
토띠아에 각종야채와 닭고기를 넣고 싸드시면 맛있습니다.
칠리소스, 마늘디핑소스등 기호에맞게 드시면 더 맛있어요
팁-주의사항
야채볶을때마다 카레가루 밥숟가락 한스푼씩넣어줬습니다
야채는 원하시는 야채로 다하셔도 되요^^
데리야끼소스 사용시 물과 혼합하여 졸여주세요
야채를 볶으실때는 식감을 살려주셔야합니다 살짝만 볶아주세요
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등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

양손밥

항상 재밌게요리하고 새로운요리에 도전합니다^^

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