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토깽양

아빠가 만든 김치로 만든 초간단 열무김치 비빔국수 만드는법

저희 아빠가 처음으로 열무김치를 담그셨다면서 한 통 챙겨주셨어요
더 주신다는 것을 많이 안 먹는다고 조금만 가져왔는데 이리 맛있을 줄이야
다 먹기 전에 꼭! 비빔국수 해먹으리라 생각하고 있다가 드디어 해 먹었네요
2인분 20분 이내 초급
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박박긁어서 담아줬어요
겨우 대충 세숟갈 나왔는데 김치를 넣을거니 괜찮을 것 같아요
저는 간장을 좀 많이 넣었는지 좀 짜더라고요ㅠ
김치가 들어가니 간은 좀 심심하게 해도 될 것 같아요
식초도 넣어주고
전 다진 마늘 넣어줬는데 굳이 안 넣어도 될 듯해요
이렇게 넣은 재료들은 잘 섞어주세요~
올리고당이나 설탕도 넣어주세요
전 빠트려서 사진없어요ㅠㅠ
물이 끓으면 소면을 넣고 젓가락으로 잘 저어주면서 뭉치지 않게 해주세요
시간이 지나면 거품이 넘칠듯이 올라올거예요
그 때 찬물을 조금 넣어서 가라앉혀주세요
또 끓이다가 또 넘칠듯이 올라오면 찬물을 넣어서 가라앉히고...
그렇게 3번정도 해줬어요
그렇게 소면이 삶아지면 반드시 찬물에 빡빡 헹궈주기
안그러면 밀가루의 텁텁한 맛이 느껴져요
이렇게 헹궈진 소면에 만들어놓은 양념장을 넣고 열무김치를 넣고 잘 비벼주고 마지막에 참기름 한바퀴 둘러주면 끝!!
그렇게 완성한 비빔국수
남편은 맛있다면서 한 그릇 뚝딱 하더라고요^^
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등록일 : 2020-06-06 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

토깽양

요리하는 것을 좋아하고 먹는 것도 좋아하는 수학강사예요^^

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