쉽고간단~앞다리살 묵은김치찜!

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왕눈이의맛있는이야기

쉽고간단~앞다리살 묵은김치찜!

2년 묵은김치에 돼지앞다리살을 넣어서 쉽고간단하게
김치찜을 만들어 봤어요 완전 밥도둑이네요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
후추가루
조금 구매
쌀뜨물
3컵 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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잘익은 묵은지 배추김치를 1/2크기를 다시 반으로 가르어 주세요

돼지고기 앞다리살(수육용)을 두툼하게 썰어주세요
정육점에서 큼직하게 썰어달다하셔도 되세요
전 마트에서 수육용이 세일중이여서 제가 사와서 썰어서 조리했어요
*돼지고기 사태/뒷다리/목살등을 대체로 조리해주셔도 되세요

배추김치 사이사이에 썰어주신 돼지고기를 넣어주시고 그위에 월계수잎을 올려주세요

쌀뜨물 3컵을 냄비 가장자리로 조심히 부어주세요
*다시육수/멸치육수를 이용하셔도 되세요

고추장/다진마늘/맛술/올리고당/설탕/후추가루를 넣어서 양념장을 만들어주세요
단맛은 개인취향껏 조절하세요

김치위에 양념장을 고루뿌려주시고 센불에서 30분을 조려주신후 중약불로 10분을 추가로 졸여주세요
숫가락이나 국자로 밑에 국물을 위에 한번씩 뿌려주세요

대파를 초록잎만 큼직하게 썰어서 올려주시고 3~5분을 조려주시면 밥도둑인 돼지고기 묵은김치찜이 완성이 되네요

: 묵은지가 아니여도 상관은 없지만 배추김치가 익은것이 더욱 맛이있네요

묵은김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-06-04 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#돼지고기 #밑반찬 #쉬운반찬 #밥도둑 #아이들반찬 #손님접대요리 #술안주 #초간단

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