간단아침국~단배추 느타리버섯 사골된장국

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왕눈이의맛있는이야기

간단아침국~단배추 느타리버섯 사골된장국

농산물꾸러기에 들어있는 느타리버섯과 부드러운
단배추와 함께 간단하게 된장국을 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단배추
1/2단 구매
느타리버섯
1봉지 구매
두부
1/2모 구매
대파
조금 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

사골육수 작은
2봉지 구매
물
1L 구매
된장
2~3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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시판용 사골육수에 물을 부어서
섞어주세요
작은양을 끓이시는분께서 물을 섞지 않아도 되세요

느타리버섯을 먹기좋은 크기로 잘라주시거나 손으로 찢어주세요

단배추는 끓는물에 살짝 데쳐서 씻어주신다음 작게 썰어주세요
저는 부드러운게 좋아서 한번을 데쳐냈지만 깨끗하게 씻은후 바로 넣고 하셔도 되세요

사골육수에 단배추자른것을 넣어주고 된장을 풀어주세요
된장의 짠맛에 따라서 조절하세요
저는 시판용된장이라서 3큰술을 풀어주었어요

대파는 조금만 쫑쫑 썰어서 준비해주시고 두부반모도 작은크기로 잘라주세요
청양고추/홍고추도 쫑쫑 썰어주세요

된장을 풀어 끓여지는 단배추국에 느타리버섯과 두부를 먼저 넣고 펄펄 끓여주세요

두부가 떠오르기 시작하면 다진마늘과 청양고추/홍고추/대파자른것을 넣어 한소큼 더 끓여주시면 완성이 되네요
싱거우시면 소금을 추가하세요

사골육수에 된장을 더해 구수하면서도 단배추와 느타리버섯이 잘어울리는 간단한국이 완성이 되었네요

: 사골육수대신 멸치육수/쌀뜨물을 이용하셔도 되세요

단배추느타리버섯사골된장국 관련 상품

등록일 : 2020-05-25 수정일 : 2020-05-26

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린이반찬 #건강식단 #간단아침국 #해장국 #초간단

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