다진 돼지고기 요리 파프리카전 만들기

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다진 돼지고기 요리 파프리카전 만들기

다진 돼지고기로 만드는 부드럽고 고소한 파프리카전 레시피입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간(밥숟가락 계량)]

참기름
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
계란
1알 구매

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조리순서Steps

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먼저 소를 위한 다진돼지고기를 준비했어요.
하이포크몰을 통해 곱게 다져진 돼지고기를 준비해보았답니다.
따로 손질할 필요 없이 만져보면 곱게 갈려 있어서 곧바로 요리에 활용할 수 있어요.

넓은 볼에 다진돼지고기와 다진 파,다진 버섯 그리고 다진마늘을 한큰술 넣어주세요.

간은 참기름 한큰술과 소금 1/3큰술을 넣고 후춧가루도 솔솔 뿌려주세요.

간장도 한큰술정도로 넣어준 후 이제 잘 치대주세요.

깨끗하게 씻어준 파프리카는 1.5cm 두께로 먼저 통으로 썰어주세요.
가운데에 보이는 씨는 제거해 준비해주세요.

씨는 제거할 때 가위를 이용해주면 편리하고 깔끔하게 썰린답니다.

이제 부쳐주기만 하면 완성이에요.
먼저 기름을 둘러준 팬에 파프리카를 올려주세요.

그리고 숟가락으로 만들어둔 소를 2/3정도 채워주는데요.
이 때 너무 꽉꽉 채우는 것이 아닌 듬성듬성 끝부분은 빈 곳이 있도록 채워주는게 포인트에요.

빈 곳에는 계란물을 살짝씩 채워넣어주세요.
전 위에도 계란물을 살짝씩 부어 익혀주세요.

계란물을 붓고 밑면이 지글지글~하면 뒤집개를 이용해 뒤집어주세요.

뒤집어준 후에는 뚜껑을 잠시 덮어 약불로 속까지 잘 익혀주세요.
전을 지질 때는 너무 강불 보다는 중-약불로 서서히 익혀주는게
속까지 잘 익혀주는 방법이랍니다.
한번 뒤집어준 후 다시 한번 앞면으로 뒤집어 마무리해주면 끝
익히는 시간은 서서히 익혀주기 때문에 약 5분~10분 내외로 천천히 익혀주면 돼요.

: 속 재료는 취향껏 쏙쏙 넣어주세요.

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등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-05-18

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따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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