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완타치팡팡

감자로 만든 피자 - 감피전

유x브에 최근들어 감자를 채 썰어서 피자를 만드는 영상이 많이 올라오고 있더란다. 그 말인즉슨,
많이 올라온다 = 만들기 쉽다
절대명제의 진리는 항상 잊어버리면 안된다 ㅎㅎ
그래서 나도 만들어 봤다. (재택하면서 생기는 이 미묘한 억눌림을 해소할 구멍이 요리라니.. 우리 마님만 노났다.)

자 그럼 같이 가봅시다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 감자를 깍아냅니다.
감자껍질은 집에 다 있는 감자칼로 긁어주면 쉽죠.

귀찮다 하면 물에 박박 씻어주는 것(솔이나 철수세미 이용)도 방법입니다.

2. 감자를 채 썰어주세요
잘게 채를 썰어야 식감도 좋고, 더 빨리 만들 수 있기때문에 마님의 사랑도!!

감자 한귀퉁이를 잘라내고 썰면 감자가 고정이 되어서 잘 썰 수 있죠

채썬 감자를 물로 좀 씻어, 물기를 빼 놓습니다
감자의 바삭함을 좀 더 올리려면 물로 전분기를 씻어내야합니다!!
토핑할 재료를 열심히 썰었습니다
원래 이런 음식은
집에 있는 자투리 채소랑 고기 올리는 거 아니겠습니다 하하하
(그래야 사랑받는 남편이 될 수 있습니다.. 라고 씁니다)
그 사이 물기 빠진 감자채에 밀가루를 묻힙니다.
묻히기만 하면 됩니다. 뿌려주는 정도입니다. 그리고 잘 섞어주세요
낭낭하게 후라이팬에 기름을 둘러주고 감자전을 만듭니다.
앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 그리고 피자니까! 둥글게 둥글게~

중불로 갑니다! 그래야 바삭함과 동시에 감자전의 속까지 익힐 수 있어요

이것만 먹어도 맛있겠다라는 생각이 들게 바삭하게 구워줍니다. 뚜껑은 노노! 덮으면 물렁해져요!

이제 토핑을 올려서 에어프라이에 넣을 준비를 합니다.
에어프라이용 용기에 감자전을 올리기전, 올리브유를 살포시 발라주세요.
나중에 들러붙는걸 방지하기 위함입니다!
이제 에어프라이어에 190도 18분 (예열3분 + 요리 15분) 을 돌립니다!!

에어프라이어

그리고 나온 결과물
옆에서 침넘어가는 소리가 실제로 들릴줄이야..
그럼 맛있게 드시면 됩니다 ^^

파마산과 파슬리는 곁다리로 살짝

팁-주의사항
감자는 채 썰어서 쉽게 익히고, 바삭함을 유지 할수 있게 후라이팬에 먼저 굽습니다. 튀기듯이 구워야하니 넉넉하게 기름 둘러주시구요.
그리고, 앞뒤로 약간 바삭하다 싶을 정도로 구워주시는게 제일 좋습니다.

등록일 : 2020-05-10 수정일 : 2020-09-20

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레시피 작성자About the writer

완타치팡팡

신혼집 남편의 좌충우돌 음식으로 사랑받기 https://onestep87.tistory.com/

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