Name: 간단하지만 맛있다~꽁치김치찌개!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 배추 묵은지 500g; 통조림 꽁치캔 2개; 대파 1/2개; 김치국물 1컵; 다진마늘 1큰술; 쌀뜨물 1.5L; 소금 1작은술; 설탕 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

간단하지만 맛있다~꽁치김치찌개!

김장묵은지와 통조림 꽁치의 만남은 맛있는 김치찌개가 완성이 되네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

김치국물
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀뜨물
1.5L 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

배추김치(묵은지)를 한입크기로 잘라주세요

쌀뜨물을 준비해주세요
*다시육수/멸치육수를 준비해주셔도 되세요

통조림 꽁치캔을 준비해주시고 위에 기름을 절반을 버려주세요
꽁치만 건져서 넣어주셔도 되세요

쌀뜨물에 묵은지자른것과 꽁치를 넣어주시고 다진마늘/소금/설탕을 넣어서 펄펄 15분간 센불에서 끓여주세요
묵은지의 숙성(신맛)에 따라서 설탕을 빼셔도 추가하셔도 되세요
신맛이 너무강할수록 설탕을 넣고 신맛이없다면 설탕을 빼시면 되네요
*저의 진한맛의 꽁치김치찌개의 비법은 김치국물을 넣어주는거예요ㅎ

마지막에 대파를 쫑쫑 썰어서 넣고 휘리릭 끓여내시면 쉽고간단한 꽁치김치찌개가 완성이 되네요
*저희집 묵은지는 매콤해서 청양고추를 넣지않았지만 청양고추를 추가하셔도 되세요
술안주로 하기에는 약간은 매콤한게 좋답니다

: 묵은지의 신맛에 따라서 설탕을 빼고/추가하세요

꽁치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#꽁치김치찌개 #술안주 #꽁치통조림 #아이들반찬 #쉬운찌개 #초간단 #손님초대요리 #매단짠찌개

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