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깻잎언니

뚝배기 연근계란찜

연근을 넣어서 든든한 한끼 같은 계란찜
연근을 싫어 하시는 분들도 잘 드실것 같아요
계란찜 색이 어두운것은 연근 때문 일수도 있고
다싯물(콜라비,양파껍질말린걸 넣어서)때문일수도 있어요^^
계란찜에 다싯물을 사용하고 안하고의 차이점은 크다고 볼수 있어요
다싯물이 계란찜맛의 반은 차지 하는것 같아요♡
●계란찜 맛은 엄청 부드러워요, 향은 부추를 많이 넣어서인지 부추향이 나요 (부재료는 취향것 가감하세요)
계란찜이기는 하지만 계란찜의 느낌은 아니고 살짝 죽 같은 느낌이랄까요? 근데 맛은 좋았어요
다이어트 할때 속이 허하고 따시고 든든한게 먹고싶을때 먹으면 속이 따뜻하면서 엄청 든든해요♡
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란찜 재료를 준비하고 연근은 강판에 갈고 부추는 다져서 준비해요
뚝배기에 다싯물을 넣고 불을 켜고 끓여요
다싯물이 끓는동안
재를 섞어 주어요
다싯물이 끓으면
(약한불에서 해주세요)
섞어둔 재료를 넣고 저어 주어요
죽이 다 되서 푹푹 하는것 같은 소리가 나면 뚜껑을 덮고 불을 끄고 잔열에 익혀신 후 2~3분 뒤에 드시면되요
뚝배기 계란찜 엄청 빨리되고 맛도 너무 좋아요
팁-주의사항
다싯물이 그냥 먹어봐도 뭔가 모르게 간이 된듯한느낌이랄까 그래서 간은 조금만 해주세요
부추대신 잔파, 대파등등 냉장고 사정에 맞게 넣어주세요♡
●연근을 갈다가 조금 남아서 안갈아지는건 넣지 마세요. 싫어하시는 분들은 덩어리 같은 느낌이라 거슬려 할 수 있어요

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-16

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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