두반장 필요없다!! 맛있는 마파두부 만들수있다!!

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두반장 필요없다!! 맛있는 마파두부 만들수있다!!

저는 개인적으로 중국요리좋아하지만 만들려고 할때마다 중국 특유의 향신료가 들어가서..
고민 많이했었는데요... 지금 레시피는 그런거 필요없고 오로지 한식? 위주로 되어있어서

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

굴소스
1수저 구매
고추가루
2수저 구매
고추장
2수저 구매
된장
1수저 구매
물엿 or 올리고당
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
감자전분
20g 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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두부는 정사각형으로 잘라야하니 가로 1번 잘라 주시고 세로 4번 자르시면 정사각형 나옵니당 ㅎㅎ

당근 , 양파 , 배추 , 등 먹기좋게 썰어주세요~

파기름 낼거니 찹찹 해주시면 됩니다 ㅎㅎ

양념장을 준비해볼까요??
위에 소스레시피에 감자전분을 빼고 다 넣어주시면 됩니다

맛의 포인트는 감칠나는 굴소스와 된장,고추장의 비율!

그리구 물 200g 정도 넣어서 부드러워 질때까지 저어 주세요

자자 이제 거의다 왔습니다 힘내십쇼!!
기름을 두르고 대파로 파기름을 내줍니다 향이 솔솔~

다진고기를 넣어주시고 소금 후추 간을 해주세요!
그리고 70퍼센트 고기가 다 익었으면 두부 랑 각종 야채들을 넣어주시면 됩니다 ^^

혹시 고기에서 냄새가 많이나면 청주라던가.. 당연히 없겠지만.. 그러면
소주를 넣어주시거나 맛술 같은거 넣어주시면 됩니다!

썰어준 야채와 두부를 넣으시고 볶으시다가
양념장 넣으시구, 별도로 물 200g 정도 넣어주시고
지글지글 끓여주시기만 하면 끝납니다. 끓이는동안
감자전분을 풀어서 넣어주시면 끝!

마파 두부에서 제일 중요한것! 많이 저을수록 두부가 으깨지니 두부 볶은후엔 가만히 냅두기!

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등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2020-04-07

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 소소하게 요리하고있는 Gosu 라고합니다. 잘부탁 드려요!!

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#마파두부 #중식 #두반장 #건강식 #한식저격 #고수쉐프 #돼지고기 #간단 #자취 #요리

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