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아름다울가

간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불(콩나물불고기)만들기 밥한그릇 순삭!

집밥을 자주 먹게 되는 요즘! 뭐먹을지가 최대의 관심사죠
딱히 먹을 만한 반찬 없을 땐 정말 맛있게 만든 한그릇 요리로 해결하면 좋은데요 다른반찬 생각안나게 하는 초간단 콩나물불고기 만들어봤어요 얇은 대패삼겹을 활용해 재우는 시간 없이 바로 요리할 수 있어 자취생들에게도 강력추천 하고싶은 요리! 함께 만들어봐요
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파와 대파를 쫑쫑 썰어 손질해주세요
다른 야채를 넣어도 무방하지만
양파, 대파만으로도 충분히 맛있답니다
콩나물은 갈변한 부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 체에 받쳐줍니다
고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장 두 스푼씩, 다진마늘1스푼을 넣어 양념을 만들어 둡니다

양념은 미리 만들어 숙성하면 더 맛있어요

깊은 팬이나 웍에 콩나물을 바닥에 깔고
그 위에 양파, 대파를 고루 올려주세요
그 위에 대패삼겹과 양념을 올리고
불을 올려줍니다
콩나물과 야채에서 수분이 나오기 시작하면 양념과 고기가 어우러지도록 잘 섞어주세요
삼겹살에서 맛있는 기름이 나오고 고기와 야채가 익을 때까지 졸이면서 볶아주면 완성
홍고추는 다 익어갈 때쯤 넣어주세요
깨를 솔솔 뿌려 접시에 담아내요
남은 양념에 밥 볶아 먹어도 꿀맛이랍니다
팁-주의사항
삼겹살 이외에 얇게 썬 앞다리 뒷다리살도 활용가능해요
야채 양이 많다면 양념의 양도 늘려주세요
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등록일 : 2020-04-02 수정일 : 2020-04-02

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 24

여다라이 2020-08-27 22:14:42

어머! 첫맛이 좀 맵다 싶었는데 먹다보니 중독성이 있네용^^ 콩나물 두줌이래서 고렇케만 넣었는데 요리하다 보니 좀더 넣어듀 고기랑 같이 먹뉸 식감이 좋을듯했어용^^ 그야말로 단짠단짠 저희는 1인1식탁이라.. 밥은 따로 뽂아먹어 보지는 못하였지만 정말루 맛있을듯요..^^ 좋은 레시피 감사합니댱 ~ 쉐프님^^ 담엔 양을 두배루다가.. ㅎㅎ( 사진두장이 안올라가지네여^^) 

투현남매마미 2020-09-27 21:12:11

생전 처음으로 만들어봤어요. 결혼 9년차이지만 요똥이라ㅜㅜ 5살 7살 아이들이 먹기에 조금 매울거같아서 고추장을 조금 덜었어요.. 잘먹더라구요^^ 

냠냠맛있오 2020-04-15 12:31:57

진짜.맛있게 해먹었어요,, 남자친구가 밥 두공기를.. 뚝딱, 생각보다 간단한데 맛있기까지! 잘 먹었습니다! 

쉐프의 한마디2020-04-16 19:13:47

오모! 맛있게 드셨다니 넘 뿌듯하네요 감사합니다:)

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