만레's 요리교실) 구수한 맛으로 몸보신하는 누룽지백숙 만드는 법 !!

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만레's 요리교실) 구수한 맛으로 몸보신하는 누룽지백숙 만드는 법 !!

몸보신 해야하는 요즘! 환절기도 잘보내기 위해선!
보양식 닭백숙만 한게 없죠???
집에잇는 자투리채소와 닭으로도 충분히 가능한 레시피!
찬찬히 영상보고 영양보충을 위해 도전해 보세요!
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3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1kg 구매
소금
약간 구매
찹쌀 밥
1공기 구매
참기름
1/2숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매

[ 닭삶는 채소]

물
3리터 구매
소금
1/2숟가락 구매
대파
1대 구매
통후추
5알 구매

[겨자 소스]

고추기름
1/2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
연겨자
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭은 소금으로 문질러 씻는다.

냄비에 물을 넣고 끓으면, 닭삶을 채소를 넣고, 닭을 넣고 끓인다. 다시 끓으면 불을 중불로 줄여서 30분 이상 끓인다.

찹쌀밥에 간장, 참기름을 섞어 양념한 뒤 납작하게 눌러서 후라이팬이나, 에어프라이어에 구워 누룽지를 만든다.

에어프라이어

닭이 익으면 닭, 채소를 모두 꺼내고, 누룽지를 넣고 끓으면 중약불로 누룽지가 퍼질때까지 끓인다.

찍어먹는 소스를 섞어 곁들인다.

부추나 미나리를 함께 넣어도 좋아요.

누룽지백숙 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-09-21

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댓글 1

#만요교 #닭백숙 #백숙만들기 #보양식 #닭백숙 #닭죽 #찹쌀누룽지 #찹쌀누룽지 #백숙 #닭백숙 #닭죽 #보양식 #만들기

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