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돼지등심찹스테이크

냉동실에 돼지등심이 남아있다면 찹스테이크 어때요?
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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브로컬리는 깨끗하게 씻은뒤
한입크기로 잘라 준비해요.
물이끓으면 소금 1작은술 넣고
센불에서 약 30초정도 데쳐내요.
브로컬리가 데쳐지면 찬물에 씻어 식혀서 한줌만쓰고 나머지 야채도 한입크기로 썰어 준비했어요.
돼지등심도 한입크기로 썰어 준비하고
고추장소스도 중량의 양념들을 넣고 섞어 준비해요.
준비가 끝나면, 오목한 팬에 식용유 살짝 두르고 센불에서 고기를 바짝 볶아주세요.
고기가 100% 익으면 나머지 야채도 넣고 약 1분정도 볶아줘요.
(생으로 먹을수 있는 야채들이라 그냥 섞는다는 기준으로)
다볶은 찹스테이크는 완성그릇에 옮겨놓고
사용했던 팬은 닦지 않고 소스를 부어 끓여요.
요로케 보글보글 올라오면 불은 꺼주고
요로케 소스를 끼얹어 완성해요.
팁-주의사항
돼지고기 등심은 너무 두껍게 자르지 않고, 두께 1cm정도가 적당해요.
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등록일 : 2020-03-18 수정일 : 2020-03-19

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