비오는날 음식, 해물 대파전 만들기

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어부동김반장

비오는날 음식, 해물 대파전 만들기

비오는 날에는 부침개가 진리죠.
오늘은 요즘 가장 맛있는 대파에 오징어 듬뿍 넣어 대파전을 만들어 봤어요.
대파가 달큰하니 맛있어서 대파전도 아주 맛있네요.
오늘처럼 비오는 날 너무 잘 어울리는 음식입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
3뿌리 구매
메밀가루
1컵 구매
오징어
1마리 구매
달걀
2개 구매
오일
넉넉하게 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰어 줍니다.

대파는 프라이팬에 들어갈수 있게 잘라 주고
반으로 포를 떠 준비 합니다.
대파 잎도 반으로 갈라 주었어요.

밀가루를 살짝 뿌려 줍니다.

메밀가루나 부침가루는 묽은 반죽을 해 줍니다.

예열된 프라이팬에 대파를 올려 줍니다.

메밀가루 반죽을 살짝 뿌려 주고

오징어를 올려 주고.
반죽을 조금 올려 줍니다.

달걀 한개를 넣어 주고

노른자를 터뜨려 펴 줍니다.

가장 자리가 익으면 뒤집어 줍니다.

뒤집어서 노릇하게 구워 주시면 되요.
대파전은 너무 많이 뒤집으면 찢어 져요.
한번만 뒤집어 주세요.

: 오늘은 메밀가루로 전을 부쳤는데
개인적으로 대파전은 부침가루가 더 맛있는거 같아요.

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등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-13

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Jo Young Hwa 2021-06-16 20:02:43

계란값이비싸서 실파와 부침가루, 감자전분으로 얹은 파전을 하였습니다. 술도 좋지만 식혜를 곁들었네요. 레시피 감사합니다^^

#비오는날음식 #대파전 #해물파전 #오징어전 #일상 #술안주 #밑반찬 #오징어요리 #대파

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