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서쪽하늘

정월대보름 오곡밥

정월대보름하면 빼놓을 수 없는 오곡밥 즐기기
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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5가지 곡물로 간,심장,비장, 폐, 신장의 건강을 조화롭게 이뤄줄수 있는 오곡밥~~
가족의 건강을 위해 일년에 딱 한번
정월대보름에 알차고 실속있게 즐길수 있겠지요
팥과 콩은 ~~ 미리 충분히 불려 주었답니다..
콩은 반나절정도 불려 주면 좋더라구요
팥은 ~~ 30분이상 불려준후~~
1차적으로 한번 삶아 주었답니다...
팥삶은 물은 버리고 ~~ 다시금 2차로 팥을 한번더 삶아 준비해 주었지요
나머지재료들은 같이 섞어 30분이상 불려 준비해 주었답니다
충분히 불린 오곡밥에 ~~ 물을 평소와 같이 넣고 밥을 해주면 좋답니다..
혹은 충분히 불리지 않았을경우 물을 평소보다 더 많이 하시는것이 바람직하지요

이때 물은 소금물을 타서 준비해 주는것이 좋아요

김이 모락모락~ 피어오르면서 찹쌀로 인해 찰기가 느껴지는 오곡밥..
5가지 곡식들이 푸짐하게 들어가 있어서 절로 웰빙밥이 아닐까 싶은 생각도 들더라구요..
찰진 밥맛에 살짝 간이 되어 있어서 밥만 먹어도 어찌나~~ 고소하게 느껴지던지요..
여기에 ~ 팥으로 인해 단맛이 느껴지면서 찰기가 있어서 쫀득하고 5곡으로 인해 건강함이 절로 느껴지더라구요~

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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