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윤씨네삼남매

양념 게장 만들기

절단게로 맛난 양념게장 만들었어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 게 손질법게 손질법
▶ 게 조리법게 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 절단게를 녹힙니다.
물에 담가 놓으면 저절로 녹아요~
중간 중간 물 바꿔주면서 떼어내줍니다.
분량의 양념들을 넣고 모두 갈아줍니다.

이때 찍어 먹어보세요~
맛이 달큰해야 해요.. 안달면 올리고당이나 설탕을 밍밍하면 액젓이나 소금을 넣어 간 맞춰주면 됩니다.

녹은 절단게를 볼에 담아주고요.
그 위에 갈아놓은 양념장 모두 부어줍니다.
그런다음 버무려 줍니다.
게 가시에 찔리지 않게 조심조심 버무려주세요~
마지막에 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 양념게장 완성입니다.
양념게장은 숙성시켜 줘야 합니다.
통에 담아 하루 정도 냉장 숙성시켜 준 다음 다음날 부터 드시면 됩니다.
팁-주의사항
양념게장은 숙성이 필요합니다.
미리 만들어 놓고 다음날부터 드시면 됩니다.

등록일 : 2020-02-06 수정일 : 2020-02-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#양념게장#양념게장만들기#절단게#메인메뉴#밑반찬
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