닭볶음탕♥

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신의손♥

닭볶음탕♥

오늘 저녁은~~맛나는 닭볶음탕♥♥

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
750g 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
월계수잎
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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닭은 흐르는 물에 한번 씻어낸 후
월계수잎을 넣고 팔팔 끓인다.
☞끓인닭에 불순물이 나오면 찬물에 깨끗이 씻어주도록 한다.

깨끗이 씻은 닭을 냄비에 넣고,
감자와 당근을 넣어준다.
☞감자와 당근은 잘 안익으므로
바닥에 깔아주면 잘익는다.

고춧가루,간장,고추장,설탕,매실액,
다진마늘을 섞은 후 냄비에 부어준다.

뚜껑을닫고 센불에 5분정도 끓여준다.

뚜껑을 열고 양념과 닭을 잘 섞어준 후 뚜껑을 닫고 중불로 10분 끓여준다.

뚜껑을 열고 양파를 넣어서 잘 섞어서 볶아준다.

마지막에 대파와 청양고추를 넣고 잘 섞어준후 약불로 5분 더 볶아준다.
☞ 감자를 젓가락으로 찔러서 익었으면 완성

그릇에 옮겨담고
깨소금을 촥~촥 뿌려주면 끝!!

: 너무센불에 볶으면 탈수가 있으므로 중불로 확인하면서
조리하세요^^

등록일 : 2020-02-03 수정일 : 2020-02-04

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레시피 작성자About the writer

잘먹고 잘살자♥

요리 후기 1

최양양 2020-02-10 19:49:12

다먹고 마지막에는 밥 볶아 먹었더니 바깥음식 못지 않게 맛있게 먹었어요~감사합니다~^^

댓글 0

#닭볶음탕 #얼큰닭볶음탕 #닭도리탕 #일상 #메인반찬 #닭 #얼큰닭도리탕

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