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깻잎언니

정월대보름날 먹는 콩나물볶음

정월대보름날 먹는 나물중 콩나물을 볶아 보았어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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준비한 콩나물을 씻어서 물기름 빼주세요
콩나물에 물이 빠지는동안
파와 마늘을 다져주어요
팬에 다진 파,마늘,참기름2를 넣고 볶아요
파,마늘이 볶아지는 향이나면
콩나물을넣고 뒤적이면서 볶아 주세요
콩나물이 볶아져서 숨이 죽으면
중간불에서 뚜껑을 덮고 2분 더 익혀준 다음 몇번 더 뒤적여 주어요
콩나물에 국물이 거의없이 맛있게 잘 볶아졌어요
팁-주의사항
집간장을 사용해서 콩나물 색깔이 살짝 어둠게 됐는데, 소금2/3큰술을 사용하시면 깔끔한 콩나물 볶음이 됌니다
기호에 맞게
참기름 대신 들기름을 사용하셔도 좋아요
볶은 콩나물이라서 식으니까 아삭아삭 맛있어요

등록일 : 2020-01-30 수정일 : 2020-02-04

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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