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노란장미

오이깍두기 만드는법-딸에게#

겨울에 하우스에서 나오는 오이는

향만 맡아도 싱그러워서 좋아한다지요~

마트에 10개 묶어 할인하길래

얼른 집어와

오이깍두기 만들었어요~

오이깍두기

싱그러운~ 오이깍두기

오이깍두기 만드는법

오이 10개, 소금 1t

고추가루2T, 파1T,마늘1t

까나리액젓1T,매실청1T

오이는 씻어서

길이로 반 갈라 똑똑 깍두기 크기로 잘라요~

천일염 전 함초소금으로 살짝 절여요~

액젓 넣을거라 소금은 조금

한 15분쯤 오이만 건져요~

씻지않아요~

다진파,마늘 넣고~

까나리액젓 넣고~

매실청도 넣고~

고추가루

고운거,굵은거 섞어서 넣고

슥슥 버무려 두어요~

딸내민 안 익히고

요상태로 먹는다 해서

날 추우니 베란다에 내 두었네요~

날로 거의다 먹고

이제 막 맛나 지니 떨어지더라는~ㅋ

막 버무려서는 오이의 향긋함으로 먹어요~

아사삭 씹으면

오이의 향긋함이 싱그러움이

입안이 행복해집니다.

오이소박이보다 쉽고~

오이만 있으면 휘리릭 버무려 먹기 좋은 오이깍두기

익은 오이깍두기는

갓지은 하얀 쌀밥에 국물째 넣고 비비면

밥한공기 뚝딱입니다.

오이는 점점

제철인 여름보다~

겨울에 먹는 오이가 더 향긋하니

상큼하니 더 맛나네요~

양념 많은 배추김치 먹다가

뭔가 상큼한게 필요할 때 딱!!!

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

오이깍두기입니다.

             

등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-01-06

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