아이싱 쿠키 & 진저쿠키 : 쿠키로 크리스마스 트리꾸미기 ★

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아이싱 쿠키 & 진저쿠키 : 쿠키로 크리스마스 트리꾸미기 ★

진저쿠키로 만드는 크리스마스 트리 만들기~!
로얄아이싱으로 소복소복하게 눈 내리는 거 같아서 너무 예뻐요~!
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6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[기본아이싱쿠키]

무염버터
150g 구매
슈가파우더
150g 구매
소금
1꼬집 구매
달걀
1개 구매
바닐라익스트랙
약간 구매
박력분
330g 구매
아몬드파우더
30g 구매

[진저쿠키]

[로얄아이싱]

슈가파우더
150g 구매
달걀흰자
15g 구매
레몬즙
7g 구매
따뜻한 물
약간 구매
식용 색소
약간 구매

[꾸미기재료]

미니트리모형
구매
크리스마스오너먼트
구매
리본
구매
스프링클
구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

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[쿠키만들기]
실온에 둔 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞는다.

1에 바닐라익스트랙을 넣고 달걀을 2~3회 나누어 넣으면서 잘 섞는다.

체친 밀가루와 아몬드가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞는다.
진저쿠키는 분량의 계피가루와 생강가루도 함게 넣고 섞는다.

생강가루 대신 생강톡톡 1/2봉을 넣어도 좋아요

[브랜드특가] 휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너(체망,채반)

반죽을 한덩어리로 만들어 랩핑하여 냉장고에 1시간 정도 휴지한다.

휴지시킨 반죽을 3mm두께로 민다.

원하는 쿠키커터로 모양을 만들고 팬닝한다.

빨대로 구멍을 내주세요

170도 오븐에 13~15분 굽는다.

[로얄아이싱]
볼에 슈가 파우더, 달걀 흰자, 레몬즙을 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다.

볼 , 고무주걱

보슬보슬한 상태가 되면 뽀얗게 될때까지 핸드믹서로 돌린다.

사용할 양 만큼 다른 볼에 덜어 원하는 색상의 색소를 넣고 섞어주고 따뜻한 물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘다.

테두리를 그리거나 글씨를 쓰는 용은 되직하게, 면을 채워주는 용은 흐르면서 5초 정도 머무르다 선이 사라지는 정도로 농도를 맞춘다.

구워서 식혀 둔 쿠키에 로얄 아이싱으로 채워 완성한다.

완성된 아이싱쿠키는 반나절 정도 말려주어야 모양이 유지돼요. 건조 후 건조제를 넣은 밀폐용기나 비닐에 넣어 보관하세요.

[크리스마스트리]
아이싱한 쿠키를 리본으로 트리에 달아 장식한다.

: [미리준비하기]
1.버터와 달걀은 실온에 꺼내둔다.
2.가루는 함께 체친다.
3.오븐은 170도로 예열해둔다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 핸드믹서, 테프론시트, 밀대, 쿠키커터, 짤주머니

아이싱쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-24 수정일 : 2020-11-23

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#진저브래드맨 #진저쿠키 #쿠키트리 #트리 #쿠키 #쿠키 #크리스마스 #쿠키 #홈베이킹 #쿠키레시피 #기본 #쿠키

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