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봄이엄마의부뚜막

추운겨울 닭곰탕 만들기

겨울엔 따뜻한 국물이 최고지요 ..몸 따뜻하게 해줄 닭을 삶아서
온가족이 모두 먹을수 있는 음식인 닭곰탕으로 만들었어요
4인분 90분 이내 초급

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재료를 준비해 주세요
재료가 아주 간단합니다
닭손질을 해요
목부위와 엉덩이 부위의 기름과 껍질은 벗겨내 주세요
그리고 내장에 핏물이 뭉쳐있어요 그건 다 빼주세요
내장이 깨끗하지 못하면 냄새가 날수 있어요
물로 깨끗이 씻어서 준비 합니다
냄비에 닭이 푹 잠길정도의 물을 넣어주세요
센불에서 끓일거라 물이 많이 쫄아요 넉넉히 넣어주세요
닭을넣고 마늘,양파,후추,대파를 같이 넣어주세요
센불에서 30분 끓일거예요
이후불을 중불로 줄여주세요 30분
무는 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요
여름에는 무가 맛이 없어서 넣지 않는데요
겨울무는 달고 감기에 좋아서 넣어줍니다
한시간이 지나면 대부분 다 익어요
닭은 건져서 뼈에서 살을 발라주세요
안에 넣었던 다른 부 재료들은 다 건져서 버려 주세요
재료를 다꺼낸 육수에 무 자른걸 넣어주세요
다 발라놓은 닭고기 살을 육수안에 넣어주세요
무가 익을정도만 끓여주세요
닭은 이미 다 익었있으니요
닭고기에 양념을 하고 싶으시면 국간장으로 살짝
조물조물 하시면 되는데요
저는 그냥 넣었어요
간은 국간장이나 소금으로 하시면 돼요
저는 소금으로 햇어요
무가 다 익으면 그릇에 담아
파와 후추를 살짝 넣어서 드세요
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등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-10

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

요리 후기 6

선영❤현석 2020-04-05 21:34:00

식구가 많아서 모든 재료 곱하기 2해서 먹었어요~ 생각보다 간단하고 정성 가득한 맛이었어요~레시피 감사합니다^^ 

옐로귤로 2020-05-20 01:06:43

덕분에 맛있는 식사했어요~ 맛좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다^^ 

ukme 2020-02-22 04:53:59

첨 해먹었는데 정말 맛있었어요. 남편이 더 조아해요. 

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