[아이반찬] 흰 살 생선 뭇국

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키메키친

[아이반찬] 흰 살 생선 뭇국

간단하게 가시가 없는 손질된 생선으로
생선국을 만들어보았습니다
무와 함께 육수를 내서 끓여주니 시원하고
담백해서 아이들도 너무 잘 먹었답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태살
100g 구매
물
700ml 구매
무
150g 구매
새우젓
1큰술 구매
대파
약간 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[키메육수]

디포리
3마리 구매
다시마 5X5
1장 구매
대파뿌리
1뿌리 구매
양파껍질
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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물 700ml에 육수를 내주세요
저는 멸치향이 강해 디포리로 대신하고
다시마, 대파뿌리, 양파껍질을 넣고 육수를 냈습니다

시중에 판매하는 육수 패키지도 좋아요
물이 끓기 시작하면 다시마는 꺼내주세요 (물에 넣고 7~8분 후)
너무 오래끓이면 쓴 맛이 나고 끈적한 액이 나올 수 있어요

육수는 총 20분 정도 푹 우렸습니다

무와 명태살은 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

명태살은 너무 작게 자르지 않아요 국물에 들어가면 부피가 줄어든답니다

끓는 육수에 무, 명태살,다진마늘을 넣고 끓입니다

간은 새우젓으로 맞춥니다

처음부터 1큰술 다 넣지 말고 조금씩 넣으며 아이 입맞에 맞춰 간을 해주세요 싱겁다면 새우젓이나 소금 또는 국간장을 더 추가합니다

재료를 모두 넣고 팔팔끓을때까지 끓여줍니다

마지막으로 대파 송송썰어 넣고 한소끔끓이면 완성

: 생선과 무는 찰떡궁합 재료랍니다

흰살생선뭇국 관련 상품

등록일 : 2019-11-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

sns

요리 후기 4

완완맘 2021-03-16 03:53:50

마지막에 계란도 풀어 넣었는데 애들이 밥 말아서 맛있게 한그릇 뚝딱 했어요 ^^

casadeclaire 2021-01-09 13:10:22

육수는 다시마, 멸치, 황태껍질 집에 있는걸로 우려냈고 새우젖 대신 진간장이랑 소금으로 간했습니다 :) 아이도 잘 먹고 어른들도 잘 먹었네요 감사합니다!

오수빈지현맘 2021-12-26 20:51:08

맛나요~~ 아이들도 잘먹네요. 감사합니다~

댓글 0

#생선국 #흰살생선뭇국 #무국 #뭇국 #아이국 #아이반찬 #명태국 #명태뭇국 #어린이반찬 #단백질

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