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키메키친

[아이반찬] 흰 살 생선 뭇국

간단하게 가시가 없는 손질된 생선으로
생선국을 만들어보았습니다
무와 함께 육수를 내서 끓여주니 시원하고
담백해서 아이들도 너무 잘 먹었답니다
4인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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물 700ml에 육수를 내주세요
저는 멸치향이 강해 디포리로 대신하고
다시마, 대파뿌리, 양파껍질을 넣고 육수를 냈습니다

시중에 판매하는 육수 패키지도 좋아요
물이 끓기 시작하면 다시마는 꺼내주세요 (물에 넣고 7~8분 후)
너무 오래끓이면 쓴 맛이 나고 끈적한 액이 나올 수 있어요

육수는 총 20분 정도 푹 우렸습니다
무와 명태살은 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

명태살은 너무 작게 자르지 않아요 국물에 들어가면 부피가 줄어든답니다

끓는 육수에 무, 명태살,다진마늘을 넣고 끓입니다
간은 새우젓으로 맞춥니다

처음부터 1큰술 다 넣지 말고 조금씩 넣으며 아이 입맞에 맞춰 간을 해주세요 싱겁다면 새우젓이나 소금 또는 국간장을 더 추가합니다

재료를 모두 넣고 팔팔끓을때까지 끓여줍니다
마지막으로 대파 송송썰어 넣고 한소끔끓이면 완성
팁-주의사항
생선과 무는 찰떡궁합 재료랍니다
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등록일 : 2019-11-26 수정일 : 2019-11-26

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

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