Name: [숙주새우볶음] 부드러운 계란과 아삭아삭한식감의숙주가 잘어울리는 요리 /밑반찬,안주
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 숙주 240g; 계란 2개; 새우 11개; 양파 1/2개; 고추 1개; 파 1/2대; 기름 2T; 다진마늘 1T; 간장 1.5T; 굴소스 2T; 참기름 1T; 맛술 1T; 소금 조금; 후추 조금

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유튜버아뜨

[숙주새우볶음] 부드러운 계란과 아삭아삭한식감의숙주가 잘어울리는 요리 /밑반찬,안주

냉동새우를 항상 사놓는데요 뭘 만들어 볼까하다가 만들어본 요리에요
팟타이라는 음식과 비슷한데요 팟타이는 외국음식이지만 이렇게 만들면 집반찬이나 안주로도 좋아요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주 구매 240g

계란 구매 2개

새우 구매 11개

양파 구매 1/2개

고추 구매 1개

파 구매 1/2대

기름 구매 2T

[양념]

다진마늘 구매 1T

간장 구매 1.5T

굴소스 구매 2T

참기름 구매 1T

[새우 밑간]

맛술 구매 1T

소금 구매 조금

후추 구매 조금

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노하우 영상

동영상

조리순서Steps

새우 밑간을 합니다 (맛술1T,소금,후추)

저는 냉동새우를 이용했어요 , 생새우도 좋아요

고추를 송송썰어요

매콥한걸 좋아하시면 땡초 이용하세요

양파는 채썰어주세요

파를 송송썰어요

양념장을 만들어요(다진마늘1T,간장1.5T,굴소스2T,참기름1T)

달군 팬에 기름을 붓고 스크램블에그를 만들어요

90%정도만 익혀주세요 (나중에 또 볶음)

접시에 덜어둡니다

기름에 양파를 볶아요

양파의 겉이 약간 투명해지면 새우를 넣고 같이 볶아요

새우 겉이 분홍색으로 변하면 숙주와 양념을 부어요

양념이 골고루 섞일 수 있게 섞어가며 볶습니다

숙주의 숨이 죽으면 고추,파,계란을 넣어요

모자란간은 소금으로 해주세요

30초정도 재료들이 섞이게 볶으면 완성!!

: -숙주나물을 살짝 볶아주세요 (아삭함이 살아있게)
-새우대신 차돌박이나 우삼겹,베이컨 등을 이용해도 좋아요

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등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-25

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도