Name: 건강한밥상/다이어트에 좋은 브로콜리&당근&순두부들깨샐러드
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 1개; 당근 1/2쪽; 순두부 1봉지; 야채데칠때 소금 1큰술; 들깨가루 4~5큰술; 통깨 2큰술; 소금 1꼬집

82,480

왕눈이2

건강한밥상/다이어트에 좋은 브로콜리&당근&순두부들깨샐러드

느끼한 마요네즈를 듬뿍뿌린 샐러드?
아닙니다~~ 건강한맛~순두부와 참깨/들깨가루가
듬뿍들어가서 고소하면서도 부드럽게 맛있는
브로콜리당근샐러드이네요~^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리 구매 1개

당근 구매 1/2쪽

순두부 구매 1봉지

야채데칠때 소금 구매 1큰술

[양념]

들깨가루 구매 4~5큰술

통깨 구매 2큰술

소금 구매 1꼬집

노하우 영상

조리순서Steps

브로콜리를 한입크기로 잘라주세요
*유아반찬이면 작은크기로 잘라주세요

당근반쪽을 한입크기로 잘라주세요 너무 얇지않게 썰어주세요
*유아반찬이면 작은크기로 잘라주세요

펄펄 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 자른 브로콜리와 당근을 넣고 30초간 데쳐주세요

찬물에서 두번정도를 살살 흔들어 씻어 물기를 털어주세요
*물기를 쫘~악 빼주세요

순두부를 넣고 통깨/소금 1꼬집을 넣고 잘 섞어가면서 버무려주세요
순두부로 무침을 하니 질척할꺼예요 이럴때 저만의 특수비법이 들어가요~

바로~~~들깨가루를 넣어가면서 농도를 맞추어주세요
고소한맛이 추가되면서 순두부의 남아있는 물기를 빨아들여서 부두러운 무침이 완성이 되네요

아삭하면서도 부드럽고 고소한 브로콜리&당근&순두부들깨무침이 완성이 되었어요
완성하고 나니 꼭 마요네즈가 들어간 샐러드같네요~ㅎ
하지만 저칼로리및 영양이 고루 갖추어진 다이어트/건강반찬이랍니다~♡

: 브로콜리와 당근이 음식궁합이 좋은 식재료이네요
또한 순두부가 부족한 단백질을 추가해주고
들깨와 참깨가 식물성오메가를 채워주어
완벽한 다이어트식단이네요

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등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도