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윤씨네삼남매

콩비지 찌개..

로컬푸드에서 받아온 비지로 맛난 찌개 끓여 먹었어요~
5인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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콩비지는 로컬에서 받아온거라 정확한 양을 잘 몰라 한덩어리로 표기했어요.
고기는 돼지고기 국거리로 사용하면 되는데 집에 잡채고기 남은게 있어 등심을 사용했어요.
찌개에 넣을꺼니 앞다리, 뒷다리, 사태고기 등 사용하시면 됩니다.
김치 1/2포기 송송송 썰어줍니다.
냄비에 들기름 1큰술과 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.
그런다음 고기 먼저 넣고 익혀줍니다.
고기가 익으면 김치도 넣고 같이 볶아줍니다.
여기에 김칫국물 2큰술 정도 넣어주고요.
고춧가루 1큰술도 넣어줍니다.
그런다음 골고루 섞어 볶아주다가..
물을 붓고 끓여줍니다.
찌개이니 물은 잠길정도로만 넣어주면 됩니다.
그런다음 참치액 2큰술 넣어주고요.
콩비지 1덩어리 모두 넣고 끓여줍니다.
골고루 섞어준 다음 20분 정도 중약불에서 뭉글하게 끓여줍니다.
중간중간 바닥에서 부터 저어주세요.
20분 정도 지나면 어느 정도 졸아집니다.
이때 간을 보고 싱거우면 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.
마지막에 대파 넣어주면 비지깨 완성입니다.
팁-주의사항
냄비에 끓였다가 먹을때 뚝배기에 덜어 데워 드시면 됩니다.
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등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2019-08-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 12

행복양양 2020-03-27 10:01:48

맛있네요 들기름이 정말 신의한수 고소함이 입안에 퍼지네요 잘먹었어요~~^^ 

쉐프의 한마디2020-03-27 18:05:25

맞아요~ 들기름^^ 들기름 넣음 고소하니 더 맛있어요~ 감사합니다^^

♥꿀단지맘 2020-03-15 19:54:35

처음 해봤는데 콩을갈아서 했더니 더 꼬숩네요 가족들이 모두 맛있게 잘먹었어요~~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-03-16 11:01:31

맞아요~ 콩을 갈아서 하면 훨씬 고소하고 맛잇어요^^ 맛나게 끓이셨네용^^ 감사합니다^^

별비시 2020-02-23 19:12:23

제가 콩비지 찌게를 좋아해서 레시피대로 끓여보았어요. 너무 맛있게 먹었답니다~~~ 울신랑도 맛있다고 난리네요.. 감사해요~~~ 

쉐프의 한마디2020-02-24 22:19:04

감사합니다^^ 맛나게 끓이신거 같아요~~^^

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