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열려라쿡

코코넛밀크 요리- 태국 푸팟퐁커리 대신 꿍팟퐁커리

새우를 듬뿍넣고 코코넛밀크와 커리를 이용하여 만든요리 태국 꿍팟퐁커리를 만들어보았어요.
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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대파와 양파는 적당한 크기로 썰어주세요.
냉동 새우도 해동해주시고 카레가루 100g에 물 50ml를 넣고 풀어주세요.
다진마늘, 대파와 함께 기름을 적당히 두르고 볶아주세요.
그리고 양파를 넣고 볶아주세요.
어느정도 볶아지면 풀어놓은 카레가루를 넣고 한번 더 볶아주세요.
그다음 코코넛밀크와 우유 250ml 를 넣어주세요.

코코넛밀크와 우유는 취향에따라 양을 조절하시면 되요.

전체적으로 보글보글 끓여주세요.
새우도 넣고 완전히 끓여주세요.
약불에 풀어놓은 계란을 넣어주고 계란이 뭉치지않도록 저어주세요.
저어주면 농도가 걸쭉한 상태가 됩니다. 그러면 불을 꺼주세요.
밥그릇에 밥을 담고 꿍팟퐁커리를 붓고 파슬리가루를 살짝 뿌려주면 최종 완성이되요.
팁-주의사항
코코넛밀크의 특유의 향을 좋아하지않거나 처음 맛보는 요리라면 저처럼 우유를 섞어 만드시면 거부감없이 맛있게 잘 즐길 수 있을 것 같아요.

등록일 : 2019-08-21 수정일 : 2019-08-22

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 1

선영 / Brenda 2020-06-18 13:55:39

너무 맛났었어요 !!! 카레는 카레여왕이랑 코코넛우유는 티몬으로 구매한 태국  

쉐프의 한마디2020-06-18 14:23:25

와~ 정말 먹음직스러워 보이네요!!

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