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윤씨네삼남매

둥근 호박 조림..

3개 2천원 주고 사온 둥근 호박..
맛난 조림으로 해먹었어요~
5인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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호박은 반 잘라 삼등분으로 잘라 준다음 먹기 좋게 다시 가로로 썰어줍니다.
청양고추 2개도 썰어주고요.
양파 반개도 채썰어줍니다.
대파 2대도 준비합니다.
웍에 식용유 3큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.
호박, 양파, 고추 넣어 볶아줍니다.
호박이 기름을 좀 많이 먹어요.
그렇다고 기름을 더 넣지 말고 그냥 볶아주면 야채에서 물이 나와 타지 않아요~
어느정도 볶아졌으면 여기에 물 200ml 부어주고요.
참치액 2큰술도 넣어줍니다.
소금 1큰술도 넣어줍니다.
색감을 위해 고춧가루 1큰술 넣어줍니다.

고춧가루는 안 넣어도 되고 넣어도 됩니다.

이제 이렇게 10분 정도 바글바글 끓여줍니다.
물기가 자박하게 졸여졌으면 대파 넣고 저어줍니다.
이때 먹어보고 싱거우면 소금을 더 넣어주면 됩니다.

이때 먹어보고 싱거우면 소금을 더 넣어 입맛에 맞춰줍니다.

마지막에 들기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 둥근호박 조림 완성입니다.
팁-주의사항
새우젓이 있다면 참치액 대신 새우젓을 넣어주면 됩니다.

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

요린이주방장 2020-08-23 14:32:07

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 안그래도 호박 좋아하는데 멀해먹을까 고민 많이했는데 고민해결!! 

쉐프의 한마디2020-08-23 18:42:24

맛나게 드셨다니 기분 좋네요^^ 감사합니다^^

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