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lee쉐프

매콤 쭈꾸미 양파 볶음

오늘은 별다른 야채없이 요즘 제철인 양파를 넣고 매콤하게 볶아봤습니다.

간단한 재료로 쉽게 만든 쭈꾸미 양파 볶음입니다.

밥반찬은 물론

술안주,손님접대에도 좋습니다.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비 해 주세요.
쭈꾸미는 내장을 제거해 주세요.
밀가루을 넣고 주물려 준후 깨끗히 씻어 주세요.
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 쭈꾸미를 넣고 1분 정도 데쳐 주세요.
찬물에 헹군 후 체에 받쳐 주세요.
물기를 빼 주세요.
양념 고추장 2큰술,매운고추가루 2큰술,생강맛술2큰술,매실청 2큰술,다진마늘2큰술,진간장 1큰술,올리고당1큰술,설탕 1작은술,참치액1작은술,참기름2큰술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요
팬에 식용유를 두르고 다진마늘 1큰술과 양파를 넣고 볶다가
양파가 투명해지면 쭈꾸미,대파,양념장을 넣고 센불에서 재빨리 볶아 주세요.
완성그릇에 담고 깨소금을 뿌려 주세요.
팁-주의사항
*쭈꾸미는 둥근 대가리 부분에 칼집을 넣고 내장을 제거해주세요.
*센불에서 재빨리 볶아야 물이 많이 생기지 않습니다.
*쭈꾸미는 기호에 따라서 볶기전에 적당한 크기로썰어서 넣고 볶아도 좋습니다.

등록일 : 2019-07-23 수정일 : 2019-07-23

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 5

소영(현우연우맘) 2019-09-17 20:39:50

맛나게 잘해 먹었어요.. 저는 생강맛술이 없어서 생강청으로 넣고 대신 설탕양 을 좀 줄여 먹었어요^^ 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-09-18 18:47:24

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 레시피를 대체 조절해 가면서 요리를 잘 하셔서 맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 행복한 식탁이 되시고 환절기 감기도 조심하세요.

Bowbow 2019-10-23 06:11:24

감사합니다.잘 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2019-10-24 19:51:55

넘 맛있게 요리를 잘하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

아압두둘라아 2019-07-24 19:49:20

우와 ~~ 맛 끝내줍니다 

쉐프의 한마디2019-07-25 23:44:06

맛나게 요리를 잘 하시나 봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 건강한 여름 보내세요.

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