Name: 곰손도 쉽게 만드는 고기반찬 -돼지고기 부추볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 150g; 부추 1주먹; 양파 1/2개; 굴소스 1스푼; 식용유 적당량; 통깨 적당량; 다진마늘 0.5 스푼; 맛술 1 스푼; 후추 적당량

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아름다울가

곰손도 쉽게 만드는 고기반찬 -돼지고기 부추볶음

볶음요리에 자신없는 분들 모여라!
고기반찬은 먹고 싶고 요리는 고민될때 만능소스인 굴소스 한숟가락이면 땡인데요 냉동실에 묵혀있던 돼지고기 앞다리살 꺼내 후다닥 볶아봤어요 향긋한 부추도 듬뿍 올리고요 쉽게 만들 수 있는 고기반찬 돼지고기 부추볶음 소개합니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

노하우 영상

조리순서Steps

냉동된 고기는 냉장고에서 미리 해동한 후, 후추와 다진마늘, 맛술을넣고 조물조물 섞어 20분 정도 재워주세요

양파는 먹기 좋게 채썰어주고
부추도 깨끗이 세척 후 3cm정도 길이로잘라주세요

팬에 식용유를 적당히 두르고 고기를 먼저 구워주세요
마늘에 재워서 향이 너무 좋아요!

고기의 선홍빛이 살짝 사라지면, 양파를 볶아주세요

고기와 양파가 익어가면 굴소스 한스푼을 넣고 센불에 마저 볶아주고

불을 줄이고 부추를 넣은 후
숨이 살짝 죽을 정도까지만 볶아주고
통꺠를 뿌려 마무리해줍니다

완성!

: 부추는 오래 볶지 않도록해요
해동한 고기에 꼭 맛술을 넣어 잡내제거를 해주세요
굴소스 대신 간장을 눌려 볶아도 맛있어요

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등록일 : 2019-07-21 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도