Name: TV요리) 강식당2 아이들을 위한 메뉴 아짜밥!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 4개; 밥 1공기; 완두콩 약간; 소금 약간; 춘장 150g; 다진 대파 1/2종이컵; 다진 양파 1+1/2종이컵; 다진돼지고기 1종이컵; 식용유 1/2종이컵; 황설탕 1/3종이컵; 굴소스 3숟가락; 간장 2+1/2숟가락; 다진생강 1/3숟가락

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TV요리) 강식당2 아이들을 위한 메뉴 아짜밥!

아이들을 위해 준비했지!!! 근데 어른들이 더 먹는걸????
몽글몽글 달걀까지!!!! 아이들말고 어른들이 더 먹는걸?
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1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

달걀 구매 4개

밥 구매 1공기

완두콩 구매 약간

소금 구매 약간

[짜장소스재료]

춘장 구매 150g

다진 대파 구매 1/2종이컵

다진 양파 구매 1+1/2종이컵

다진돼지고기 구매 1종이컵

식용유 구매 1/2종이컵

황설탕 구매 1/3종이컵

굴소스 구매 3숟가락

간장 구매 2+1/2숟가락

다진생강 구매 1/3숟가락

노하우

동영상

조리순서Steps

팬에 식용유를 넣고 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 파기름을 만든다.

팬

파향이 올라오면 황설탕을 넣는다.

다진 돼지고기, 다진 양파를 넣어 볶은 후 다진 생강을 넣어 볶는다.

간장, 굴소스, 춘장을 넣고 중불에서 10분간 볶아 짜장소스를 만든다.

달군 팬에 식용유를 두르고 달걀과 짜장소스 1국자를 넣어 달걀이 적당히 익을때까지 휘젓는다.

팬

밥을 넣고 잘 섞는다.

달걀을 체에 밭쳐 내린 후 소금 약간을 넣어 섞는다.

체

다른 팬에 식용유를 두르고 달걀지단을 만든다.

팬

짜장밥을 밥공기에 넣어 동그란 모양을 만든 뒤 달걀지단을 덮고 완두콩을 올려 완성한다.

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등록일 : 2019-07-16 수정일 : 2021-03-17

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도