Name: 담백한 고등어 구이와 카레 고등어 구이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 간고등어 4마리; 튀김가루 3큰술; 카레가루 1큰술; 맛술 4큰술; 식용유 적당히

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lee쉐프

담백한 고등어 구이와 카레 고등어 구이

한동안 안먹던 간고등어를 마트에서 세일 한다고 사왔네요.
오늘은 우리가족 식성에 맞춰 에어프라이어와 팬, 두가지 요리 밥법으로 구워 봤습니다.
아무 양념 없이 에어프라이로 구운 담백한 고등어는 남편 스타일이고
카레가루를 입혀 구운 고등어는 아들 스타일 입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간고등어
4마리 구매
튀김가루
3큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
맛술
4큰술 구매
식용유
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

*간고등어는 배 안쪽에 흐르는 물로 깨끗히 씻어 준 후 물이나 쌀뜬물에 담가 주세요. (20~30분 정도)
*염분을 빼기 위해서 입니다.
*기호에 따라서 짭짤한것을 좋아하면 물에 담그지 않고 바로 구워도 됩니다.

대가리와 꼬리 지느러미를 제거해 준후 적당한 크기로 토막을 내주세요.

고등어 안쪽에 맛술을 고루 뿌려 주세요.

몇 토막은 에어프라이어에 넣고, 180도에서 15분 정도 돌렸습니다.

에어프라이어

*남겨둔 고등어는 카레가루을 입혀 주세요.
*튀김가루와 카레가루를 섞어 주세요.

고등어 앞뒤로 고루 묻혀 주세요.(5분 정도후에)

달군 팬에 식용유를 두르고 고등어를 넣고 구워 주세요.

노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워 주세요.

카레가루를 입혀 팬에 구운 고등어입니다.
완성 그릇에 담아 주세요.

에어프라이어에 구운 고등어 입니다.
제품마다 성능이 다르므로 시간을 조절 해주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 에어프라이어는 제품마다 성능의 차이가 있으므로 조리하면서 시간을 조절해 주세요.

고등어카레구이 관련 상품

등록일 : 2019-07-10 수정일 : 2019-07-10

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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