부추잡채 만드는 법

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팬이맘의cook

부추잡채 만드는 법

부추도 한 단 사고
파프리카는 색깔별로 사서
부추 넣고 부추잡채를 만들어봤어요.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
후추
넉넉하게 구매

[소고기볶음]

소고기
50g 구매
진간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 파프리카 손질법

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▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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팬에 기름을 두르고 예열 후 파프리카를 넣고 소금 1꼬집 넣고 1~2분 살짝 볶고 볼에 덜어냄

팬에 기름을 두르고 부추 넣고 소금 1꼬집 넣은 후 1분 정도 볶고 볼에 덜어냄

소고기를 팬에 올리고 준비한 양념을 넣고 볶기

볼에 담아낸 야채가 색이 변하지 않도록 겹치지 않게 펼쳐 놓음.

팬에 물을 올리고
물이 끓으면 당면을 넣고 삶는다.
는 시간은 10분이 넘지 않았다.
면이 투명하게 변하면 체에 걸러 당면을 건져낸다.
물에 헹구지 않는다.

당면에 참기름 2큰술 둘러 면이 달라붙지 않도록 하고
진간장 5큰술, 설탕 3큰술을 넣고 후추 넉넉하게 뿌리고
골고루 양념을 섞어준다.
마지막에 통깨 2큰술 정도 뿌려서 마무리한다.

부추잡채 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#부추잡채만들기 #부추잡채 #파프리카 #잡채만드는법

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