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MrsPeach

[영국주방] 진저 베어가 만들어 본 토드 인 더 홀(Toad in the Hole)

토드 인 더 홀(Toad in the Hole)은 직역하면 "구멍 속 두꺼비"라는 음식인데

반죽에 소시지를 넣어 오븐에 굽는 음식으로 최근에는 냉동식품으로 많이 시판되며 소시지를 통으로 넣어 대부분 판매하고 있다고 해요 :)
3인분 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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달걀 2개, 우유와 물 100ml를 볼에 넣고 섞어주세요
중력분 100g을 준비해 채쳐서 볼에 넣소, 소금도 한 고집 넣고
뭉친 밀가루가 없어질 때까지 섞어주세요
반죽이 완성되면 랩을 씌워 1시간에서 하루 정도 보관하고 사용하면 반죽이 더 맛있습니다 :) 바로 만들어 드신다면 30분 정도 숙성하고 드셔도 맛있어요
오븐용 그릇에 식용유를 적당량 붓고 200도로 예열한 오븐에 15분가량 예열해주세요.

오븐

그릇을 예열하는 동안 소시지를 노릇노릇하게 구워주세요
데워진 그릇을 오븐에서 빼, 소시지를 넣어 준비해 주세요
이때 소시지는 통으로 넣어셔도 되고, 사진처럼 썰어 넣으셔도 됩니다
냉장고에서 반죽을 꺼내 붓기 전 한 번 더 섞은 뒤, 반죽을 넣고 200도 오븐에서 20분~30분 정도 구워주세요
팁-주의사항
반죽에 좀 더 깊은 맛을 원한다면 야채 스톡을 넣고 반죽을 만들어도 감칠맛 있으며, 소시지도 취향에 따라 맛을 골라 넣어도 좋습니다 :D

등록일 : 2019-06-28 수정일 : 2019-06-29

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레시피 작성자About the writer

MrsPeach

블로그 ; http://blog.naver.com/yusu8227 인스타 ; @ryuke_16

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