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요리조이

초간단갈치조림

온가족이 좋아하는 갈치조림
양파랑 표고버섯도 양념되서 맛있어요
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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흐르는 물에 갈치를 씻어서 팬에 담은 후 간장 설탕 물 넣고 간이 베도록 합니다 양파 채썰고 표고 편으로썰어 넣고 쌈장 잘 풀어주고 마늘 고추가루 생강가루 후추가루 뿌립니다
중불에 익히다가 한번 끓으면 뒤집은 후 반대쪽을 익힙니다 야채는 갈치 가장자리 쪽으로 골고루 둘러 놓고 양념이 베이도록 수저로 저어 줍니다 반대쪽도 국물이 끓어오르면 불을 끕니다
뚜껑을 덮어 남은 열을 유지시킵니다
팁-주의사항
생강가루 후추가루 쌈장(또는 된장)은 갈치의 비린내를 제거합니다 갈치는 무염으로 준비합니다 간장 설탕 물은 처음에 넣어 간이 베이게 합니다 비율은 1:1:3이고 야채 넣을때 물 1을 추가했습니다 표고버섯 기둥은 따로 잘라서 냉동실에 보관했다가 국물 낼때 사용합니다

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

요리조이

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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