매콤한 닭볶음탕

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매콤한 닭볶음탕

담백한 닭고기와 포슬한 감자를 건져먹고, 국물에 밥까지 쓱쓱 비벼 먹을 수 있는 젓가락이 멈추지 않는 매콤한 닭볶음탕이예요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
물
3컵 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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적당한 크기로 자른 닭은 깨끗이 씻어서 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 씻어 불순물을 제거해주세요.

감자와 당근, 양파는 큼직하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.

볼에 양념재료를 넣고 섞어주세요.

간장 5큰술, 고춧가루4큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

냄비에 데친 닭고기와 물, 감자 ,당근, 양념재료를 넣어 30분 정도 센불에서 끓여주세요.

감자 크기에 따라 조리시간을 조절해주세요!

닭이 부드럽게 익으면 중불로 줄여 양파를 넣고 5분정도 끓여주세요.

대파와 청양고출ㄹ 넣고 2분정도 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

마지막에 약간의 소금을 가감해서 간을 맞추고, 맛있게 즐겨주세요.

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-05

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블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#닭 #닭볶음탕 #닭도리탕 #매콤 #매콤닭볶음탕

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