Name: 여름 별미! SNS에서 난리 난 국수 5대장 양념장 비법 레시피 모음!
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 국수면; 고추장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실청 2큰술; 맛간장 1/2큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1/2큰술; 식초 2큰술; 땅콩분태 적당량; 진간장 3큰술; 고춧가루 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 통깨 1/2큰술; 진간장 3큰술; 고춧가루 1/2큰술; 청양고추 1개; 식초 1큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술; 오이 1개; 양파 1/4개; 당근 50g; 진간장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 매실청 1큰술; 다진 청양고추 1개

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방구석미슐랭by띠리띠리야

여름 별미! SNS에서 난리 난 국수 5대장 양념장 비법 레시피 모음!

SNS에서 핫한 국수 양념장 5가지를 한 번에 추렸습니다.

원본보기를 통해 보실 수도 있습니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수면 구매

[비빔국수양념]

고추장 구매 2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

매실청 구매 2큰술

맛간장 구매 1/2큰술

요리당 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

설탕 구매 1/2큰술

식초 구매 2큰술

땅콩분태 구매 적당량

[잔치국수양념]

진간장 구매 3큰술

고춧가루 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

대파 구매 1/3대

청양고추 구매 1개

통깨 구매 1/2큰술

[간장비빔국수양념]

진간장 구매 3큰술

고춧가루 구매 1/2큰술

청양고추 구매 1개

식초 구매 1큰술

요리당 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

[오이냉국수양념]

오이 구매 1개

양파 구매 1/4개

당근 구매 50g

진간장 구매 1큰술

고춧가루 구매 1큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

매실청 구매 1큰술

다진 청양고추 구매 1개

식초 구매 1큰술

통깨 구매 1큰술

[김치말이국수양념]

다진 김치 구매 100g

설탕 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/3큰술

참기름 구매 1/2큰술

냉면 육수 구매 1봉지

김치국물 구매 3큰술

요리당 구매 1/2큰술

노하우

동영상

조리순서Steps

고추장 2큰술, 다진마늘 반 큰술, 매실청 2큰술, 맛간장 반 큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 반 큰술, 식초 2큰술, 땅콩분태 적당히
넣고 쓰까~!

진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진마늘 반 큰술, 썬 대파 1/3대, 다진 청양고추 1개, 통깨 반 큰술
넣고 쓰까~!
멸치 육수는
멸치 + 다시마 + 건표고버섯
1:1:1 비율로 적당히 넣고 끓이면
감칠맛 폭발하는 멸치육수 완성~!
감칠맛에 대한 식재료 조합 영상은 조만간 올릴게요.

진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 요리당(올리고당) 1큰술, 참기름 1큰술
넣고 쓰까~!

오이1개, 양파 1/4개, 당근 50g. 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 매실청 1큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 통깨 1큰술
매실청 넣는 이유는 달콤 새콤함 때문이니, 매실청이 없다면 설탕 1큰술에 식초 0.5큰술 늘려주세요.
육수는 냉면육수 사용

[양념 김치 만들기]
다진 김치 100g, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 참기름 반 큰술
[김치 육수 만들기]
냉면육수 한 봉지, 김치국물 3큰술, 설탕 반 큰술 (올리고당 넣었는데 잘 안 녹아서 설탕으로 교체)
얼음 둥둥 띄워서 맛나게 먹으면 핵꿀맛!

: 달걀이 터지는 이유 및 달걀 반숙으로 삶는 법, 달걀 예쁘게 자라는 법 등은 영상 초반에 나오니깐 참고하세요~! :)

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등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2022-11-11

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레시피 작성자About the writer

방구석미슐랭by띠리띠리야

요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도