Name: 돼지고기 김치찌개 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/4포기; 돼지고기 250~300g; 대파 1쪽; 간마늘 2T; 소금 1/2T; 들기름 1T; 김치국물 1소주컵; 후추 조금 (또는 맛술)

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JMT연구실

돼지고기 김치찌개 만들기

10분 안에 깊은 맛 나는 돼지고기 김치찌개 레시피입니다! :D
(인생 김치찌개에요!^_^ 정말 맛있습니다)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

김치
1/4포기 구매
돼지고기
250~300g 구매
대파
1쪽 구매

[간(양념)]

간마늘
2T 구매
소금
1/2T 구매
들기름
1T 구매
김치국물
1소주컵 구매
후추 또는 맛술
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냄비에 기름(들기름 또는 식용유)을 넣고 살짝 예열해주세요. 화력은 중간불로 하면 됩니다.

들기름 또는 식용유 조금

냄비

중간불

들기름이 조금 더 고소하지만 개인적인 호불호에 따라 다를 수 있어요

예열이 되면 고기를 넣고, 겉만 살짝 익혀서 잡내를 제거해 줍니다.

돼지고기 찌개용 (앞다리살) 약 300g, (선택 : 후추 또는 맛술 2스푼)

중간불

후추를 조금 넣거나 맛술 2스푼을 넣어도 좋아요!

겉이 살짝 노릇해지면 준비한 김치를 넣어줍니다.

김치 및 김치국물

김치는 푹 익은 김치가 제일 좋아요!

김치가 살짝 잠길 정도까지 물 넣기

물

한번에 맞추려고 하지 말고, 조금씩 조금씩 부으면서 양을 맞춰주세요 (너무 많이 넣으면 김치국같이 됩니다)

끓을 때까지 기다리기

끓기 시작하면, 간마늘을 넣어줍니다

간마늘 2T

마늘이 생각보다 맛에 영향을 많이 줘요 :D
맛없는 걸 맛있게 해주지는 않지만,
맛있는 걸 더 맛있게 해주는 역할을 합니다.

어느정도 끓으면, 소금을 조금씩 넣으면서 간을 맞춰주세요

소금 조금!

소금을 조금 넣고 맛보고, 조금 넣고 맛보고를 반복하면서 간 맞추기

마지막으로 대파를 넣은 후,

대파

대파향이 국물에 스며들게 하기 위해 뚜껑 닫고 1분 정도 기다리면

맛있는 돼지고기 김치찌개 완성!!!!! :D

: 돼지고기를 미리 살짝 볶아준 후에 작업하면 잡내 제거에 좋고 깊은 맛이 나요

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등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-04

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레시피 작성자About the writer

JMT연구실

쉽고 맛있게 할 수 있는 요리를 연구하고 있습니다 :D

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