궁중떡볶이 레시피

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시크제이맘

궁중떡볶이 레시피

간식

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소 불고깃감
100g 구매
떡볶이 떡
300g 구매
양파
1/2 구매
당근
1/6 구매
대파
1/2대 구매

[고기 양념]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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소 불고기를 먹기 좋게 자르고
핏물을 키친타월로 꾹꾹 눌러 빼주고
양념재료인 양파 간 것 1, 간장 1, 청주 1, 다진 파 0.5, 설탕 0.3,
다진 마늘 0.3, 참기름 0.3, 후춧가루, 생강가루를 약간 넣어
조물조물 미리 양념해주세요.

냉동실에 보관해둔 떡이라면
떡볶이 떡을 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 준비해주세요.
그리고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

함께 넣을 양파, 당근, 대파를 채 썰어 준비합니다.

양념 재료인 간장 2, 맛술 2, 물 2, 다진 마늘 0.5, 굴 소스 0.5를 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

달군 팬에 기름을 살짝 두르고
미리 양념해 놓은 소고기를 넣어 달달 볶다가

채 썰어 놓은 양파, 당근을 함께 넣어 볶아주다

데쳐 놓은 떡볶이 떡을 모두 넣어 볶아주다

미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고
양념이 잘 섞이도록 볶아주고

마지막에 대파를 넣고,

참기름, 후춧가루, 통깨를 넣어
고루 섞어 마무리합니다.

궁중떡볶이 완성 ^^

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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 4

Sylviasohn 2022-02-09 10:33:17

맛술 없어서 청주랑 매실액 쓰고 제가 고기 재우는 비율을 세 배나 해서 짜서 마지막에 갈은 사과 넣었더니 넘 맛있었어요. 감사합니다

앨리스코코 2020-04-18 14:01:27

아이들 간식으로 만들어줬는데 간도 딱 맞고 맛있다고 엄지척해주네요~

호호네엄마 2021-08-26 18:20:48

이 레시피로 항상 만들어서 먹어요 ㅎ 맛있습니다

댓글 2

#간식 #궁중떡볶이 #아이간식 #간장떡볶이

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