Name: 궁중떡볶이 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소 불고깃감 100g; 떡볶이 떡 300g; 양파 1/2; 당근 1/6; 대파 1/2대; 간장 1; 다진 마늘 0.3; 다진 파 0.5; 청주 1; 양파 간 것 1; 설탕 0.3; 참기름 0.3; 후춧가루; 생강가루 약간; 간장 2; 굴 소스 0.5; 물 2; 다진 마늘 0.5; 맛술 2; 참기름 0.5; 후춧가루; 통깨 적당량

13,586

시크제이맘

궁중떡볶이 레시피

간식

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소 불고깃감 100g

[고기 양념]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

소 불고기를 먹기 좋게 자르고
핏물을 키친타월로 꾹꾹 눌러 빼주고
양념재료인 양파 간 것 1, 간장 1, 청주 1, 다진 파 0.5, 설탕 0.3,
다진 마늘 0.3, 참기름 0.3, 후춧가루, 생강가루를 약간 넣어
조물조물 미리 양념해주세요.

냉동실에 보관해둔 떡이라면
떡볶이 떡을 끓는 물에 살짝 데쳐 부드럽게 준비해주세요.
그리고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

함께 넣을 양파, 당근, 대파를 채 썰어 준비합니다.

양념 재료인 간장 2, 맛술 2, 물 2, 다진 마늘 0.5, 굴 소스 0.5를 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

달군 팬에 기름을 살짝 두르고
미리 양념해 놓은 소고기를 넣어 달달 볶다가

채 썰어 놓은 양파, 당근을 함께 넣어 볶아주다

데쳐 놓은 떡볶이 떡을 모두 넣어 볶아주다

미리 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고
양념이 잘 섞이도록 볶아주고

마지막에 대파를 넣고,

참기름, 후춧가루, 통깨를 넣어
고루 섞어 마무리합니다.

궁중떡볶이 완성 ^^

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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도