Name: 봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동면 1개; 달래 1줌; 애호박 1/4개; 당근 3~4조각; 양파 1/2개; 스팸 1/2통; 칵테일새우 3~5마리; 청양고추 2개; 참기름 1바퀴; 물 1/2컵; 가쓰오부시 장국 3스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 후추 4번; 밥 1공기; 계란 1개; 버터 1스푼; 간장 기호대로; 물 1컵; 설탕 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 미림 1/3컵; 국간장 1/3컵; 진간장 0.5컵; 다진마늘 1작은스푼; 잘게썰은 달래 1줌

705

키뮤푸드

봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥

안녕하세요 키뮤입니다.

오늘의 요리는 봄을 맞아 제철 음식인 달래 요리를 해보았습니다

달래 볶음 우동과 달래간장 버터밥입니다.

봄향기 가득한 달래로 이것저것 고민하지 마시고 이 요리 따라 해보세요

달래를 꼭사서 만들어 먹고 싶어질겁니다

저만 잘 따라오세요~!! 더욱 맛있는 맛을 선보이겠습니다!!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[달래볶음우동]

[달래볶음우동 간하기]

[달래간장 버터밥]

[달래간장 만들기]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

1. 달래의 밑둥을 잘라 뿌리와 함께 다져주고
줄기부분은 약 4~5cm 로 잘라주세요

2. 남은 재료를 손질하고 알맞은 크기로 썰어주세요
호박 : 원형썰기 후 4등분 두께 약 5~7mm
당근 : 어슷썰기 후 채썰기 두께 약 2~3mm
양파 : 얇게 채썰기
스팸 : 직사각형 모양으로 썰기 두께 6~7mm

3. 우동면을 뜨거운물에 미리 불려 놓으세요
(약 3~5분간)

4. 기름을 두르고 다져놓은 달래와 스팸을 먼저 볶습니다

계속 센불

재빠르게 볶고 재빠르게 간해야 재료들이 타지 않아요!!!

5. 스팸이 익기 시작하면 당근을 넣고 또 당근이 익으면
양파와 호박을 넣고 약 2~3분간 볶아준 후 간을 해줍니다

가쓰오부시 장국이 없으면 국간장으로 대체가 가능합니다~!

6. 야채가 익으면 새우와 면을 넣고 약 2분간 볶아주다
달래를 넣고 약 1분간 더 볶아주세요 그리고 불을 끈후
참기름을 1바퀴 둘러주세요

참기름은 불이 가해지지 않아야 향이 날아가지 않아요~

1. 달래간장 버터밥 위에 올릴 계란후라이를 해주세요

2. 밥에 버터 1스푼을 넣고 달래간장으로 간을 맞춰주세요

3. 플레이팅 후 맛있게 먹기~!

: 키뮤의 계량 도구
스푼 : 아빠 숟가락
작은스푼 : 커피 티스푼
컵 : 종이컵

레시피와 관련된 상품더보기

북성로 연탄불고기 + 우동 SET (순한맛/매운맛)

4,500원 86명 구매

(2)

화왕산식품 조선국간장 0.9L,1.8L

9,000원 4명 구매

(1)

초록당 맛능간장/순양파장 알뜰주부세트 320g*3

18,900원 3명 구매

(1)

펀쿡 새우볼/오징어링/가라아게 튀김안주 모음

10,900원 52명 구매

(3)

순살 딱새우장&간장연어장 300g

8,900원 123명 구매

(17)

특제 간장소스로 만든 인생 밥도둑, 두툼한 생연어장 300g

16,500원 21명 구매

(3)

26년 전통맛집 귀빈정의 밥도둑 돌게장

24,900원 87명 구매

(17)

100% 맑은순양파장 맛간장320g

6,900원 2명 구매

100% 맑은순양파장 국간장320g

6,900원

26년 전통 맛집 요리 에센스 만능간장 500ml

6,800원 22명 구매

100% 순양파장 맛능간장320g

6,900원 1명 구매

동원 면발의신 우동/쫄면/마라탕면 외 7종 골라담기 !

3,980원 2명 구매

동원 면발의신/떡볶이의신 모음전!

7,300원 12명 구매

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

키뮤푸드

모든 음식을 카피할 그날까지 키뮤푸드와 함께 맛있는 요리 만들어봐요!!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도