Name: 꽈리고추 메추리알 장조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 600g; 꽈리고추 1봉지; 간장 0.5컵; 설탕 0.5컵; 물 1컵; 다시마 2~3조각

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판교댁쏭아

꽈리고추 메추리알 장조림

밑반찬 없을 때 간단하게
만들어 먹을 수 있는
장조림 레시피

간장과 설탕 물의 비율만 알면
실패 없이 초간단으로
맛있는 밑반찬을 만들 수 있다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
600g 구매
꽈리고추
1봉지 구매
간장
0.5컵 구매
설탕
0.5컵 구매
물
1컵 구매
다시마
2~3조각 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

메추리알과 꽈리고추를
씻어서 준비

냄비에 물과 설탕, 소금을
넣고 다시마, 메추리알과 같이
끓여준다
간장물의 비율은 간장, 설탕. 물
2:2:3

끓기 시작하면 5분 정도 더 끓여준다

꽈리고추 넣고 함께 끓여준다

꽈리고추의 숨이 죽을 정도까지
끓여주기

바로 먹을 땐 약간 싱거울 수도 있지만
보관하고 몇 시간만 지나도
메추리알의 색은 더 진해지고
꽈리고추에도 간이 더 잘 베인다

조리해서 바로 먹을 땐
꽈리고추에 간이 들 때까지
끓여준다

: 장조림을 만들어 먹고 남은
달달하고 맛있는 간장은
맛간장으로 활용한다
꽈리고추를 넣어 우려진 간장물은
생선조림을 만들때
넣어 주어도 참 맛있다는~^^

꽈리고추메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2019-04-04 수정일 : 2019-04-05

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 5

요리 후기 10

똘이넹 2020-04-20 21:48:58

정말 간단한데 너무 맛있어요 비율 응용해서 돼지고기 장조림도 도전해봐야겠어요

나경25 2019-08-22 18:14:40

아이 반찬이라 꽈리고추는 넣지 않았는데 아이가 정말 좋아해요 ~레시피 감사합니다

power5357 2019-04-21 20:11:27

밑반찬끝판왕 15분만에 뚝딱 밥한공기뚝딱 도깨비방망이가따로없네요 쏭아님께 감사용~~~~~~~~

나애란 (예지&지호) 2020-11-03 23:55:01

최고~ 정말 깔끔하고 간이 잘 되어서 맛있게 먹었습니다~ 방법도 넘 쉬워요

푸른하늘미세먼지 2021-04-13 20:42:04

간단하기 만들기 좋고 신랑이 간이 딱좋다고 잘만들었다고 하네요^^ 7살아들도 안맵고 맛있다며 식힐려고 뚜껑열어둔거 메추리알 건져먹네요 ㅋㅋㅋㅋ

2022-07-28 19:31:01

양을 3배로 했는데 너무 뿌듯하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

삶의향기를더하다 2023-04-19 08:15:18

정말간단하면서도 최고의 레시피에요 감사합니다

히니29 2020-07-22 12:31:29

너무맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

김동호님 2019-10-18 17:23:39

기대 돼네요

skytree 2022-03-10 13:56:14

맛있어요

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#메추리알장조림 #꽈리고추메추리알장조림 #꽈리고추 #메추리알 #장조림 #밑반찬

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