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815요리사랑

쉬운 에어프라이어 닭구이~ 맛있게 굽는 법

에어프라이어로 쉽고 맛있게 닭 굽는 비법 알려드려요~
3인분 60분 이내 초급
[닭구이 재료]
닭 1마리(830g), 월계수 잎 2~3장, 마늘 10개.식용유 약간
[밑간 재료]
맛술+청주 반 컵씩 (소주잔), 허브솔트, 생강가루, 후춧가루
조리순서Steps
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닭이 자르지 않아 손질을 해야해요 꽁무니를 잘라내고
닭을 반을 자르고 꽁무니 자른 부분에 기름 덩이를 깨끗이 제거하고 뼈 부분도 깨끗하게 세척해야해요
닭을 자르기 위해 중식도를 꺼내어 잘라 주었어요~ 닭은 4등분으로 자르고
닭날개와 닭다리 중간을 사선으로 자릅니다 손질한 닭은 물에 헹궈 물기를 제거해요
물기 제거하고 닭다리와 닭가슴살 부분에 약간의 칼집을 넣어주세요 밑간 재료 준비해요
볼에 손질한 닭을 넣고 맛술과 청주 반 컵씩 (소주잔)으로 끼얹고 소금,생강가루,후춧가루,허브솔트를 뿌려요 허브솔트는 약간 과하다 싶을 정도로 충분히 뿌려주세요
아까운 우유는 피부에 양보하세요~
잡내 제거를 위해 우유를 넣지 않아도 돼요 밑간한 닭은 밀봉해 냉장고에 1시간 정도 숙성 후 구워줍니다

닭의 잡내는 걱정 안하셔도 돼요~

에어프라이어에 닭을 겹치지 않게 넣고 식용유를 살짝 바르고 마늘과 월계수잎을 넣고 구워줍니다

에어프라이어

처음부터 끝까지 180도를 유지합니다
180도에서 총 45분을 구웠는데요 10~15분 사이에 꺼내 한 번씩 뒤집어서 구워주기를 반복해요
굽는 중간에 닭의 표면이 마르면 기름을 다리와 날개 쪽으로 살짝 바르면서 구워주세요
홈메이드로 닭구이 완성~ 양념 소금장과 곁들이면 됩니다
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등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

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