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hancy002

고기와 계란후라이의 환상조합 함박스테이크 만드는 법, 햄버그 스테이크

아주 간단하고도 맛있는
햄버그 소스를 만들어
추억의 함박스테이크를
만들어 보았습니다 :D
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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고기반죽 재료를
한데 넣고
잘 섞어 주어요.
제가 뭐가 그리
바빴던지
양파를 덜 다졌거든요.
사진보다 더
다져주세요~ :)
열심히 치댄 후
뭉친다음 먹기좋은
크기로 나눠
동글려 놓습니다.
가운데 부분 살짝
눌러주세요.
케찹 2컵,
머스터드소스 1컵,
설탕 3/4컵을 넣고
잘 섞어 주세요.
이 때 단맛이 강하면
케찹과 머스터드를
좀 더 넣고,
신맛이 강하면
설탕을 추가해요.

황설탕이 있으면 그거 넣으세요, 황설탕이 소스에는 더 잘 어울려요.

중약불에 올려
설탕이
녹을때까지만
저으면 소스는
완성입니다.

중약불

반죽한 고기는
처음에는 센불에서
겉을 익힌다음
중불에서 뚜껑을
여닫으며 속까지
잘 익혀 줍니다.

센불-중불

곁들이 채소는
냉장고에 있는걸로
하면 되는데요.
남은 야채들 썰어서
올리브오일 두른 팬에
소금, 후추 조금 넣고
볶았어요.
그릇에
고기 담고
위에 소스
흠뻑 뿌리구요,
계란후라이
올려주세요.
완성입니다!!
노른자를 싸악~
자르면 아래로
주르륵~ 흐르면서
고소~한 맛이
입혀집니다.
고기가 정말
부드럽게 잘립니다.
소스도 간단하지만
맛있어요.
고기 넉넉히 반죽해서
냉동실에 넣었다가
먹을 것 없을 때
딱! 입니다.
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등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 7

lovesj♡ 2020-06-20 19:10:20

고기 안 먹는 우리 아가 완전 잘 먹네요ㅎ 감동^^ 쉽고 맛난 레시피 최고예요! 

-yy2211 2020-12-04 19:30:29

고기싫어하는 아들래미 입에 꿀떡꿀떡 잘넘어갔습니다" 소스찍어먹어니 느끼하지않아요~~~잘 먹었어요~ 

일산재남매 2021-01-04 17:49:28

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 어렵지않고 아이들도 너무 잘 먹네요. 

댓글 1
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