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핑크밀키웨이

간장게장 간장으로 메추리알장조림 만들기

간장게장을 너무 좋아하지만 자주 사먹진 못하는데

처음으로 포장을해서 집에서 먹었다.

그래서 알게된 간장게장 포장의 장점!!

바로 간장게장 담궈놨던 간장이 남는다는것!!

크으~

그래서 남은 간장으로 메추리알 장조림을 만들어 보았다.
6인분 이상 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물 500ml, 간장게장 간장 5국자, 설탕 1스푼, 맛술 1국자를 넣는다
간장마다 짜 정도가 달라서 조금씩 간을 보면서 간장을 넣어야하는데
좀 밍밍하게 넣어줘야 졸였을때 적당히 짭쪼롭하게 만들수 있다.
간을 맞췄으면 대파 1대를 적당한 크기로 썰어서 넣고 메추리알도 넣어준다
강불로 끓이기 시작해서 팔팔 끓으면 중불로 줄인다.
중불로 줄인후 15분 정도 더 끓은 후에 대파를 건져낸다
대파를 건저낸뒤 15분정도 중불로 끓여주면 되는데
국물 양에따라 더 끓여줘도 괜찮다
이번엔 국물 양을 좀 많이 잡아서 30분정도 끓였다.
국물이 아예 없는거보다 살짝 자작자작하게 남을때 까지 졸이면 된다.
짬쪼롬하고 감칠맛 나는 메추리알 장조림 완성!
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등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

장꾸소녀 2020-01-14 10:10:47

애기 먹이려고 만들어봤어요 ㅎㅎ 

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