냉이된장찌개, 봄향기 가득한 된장찌개

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hancy002

냉이된장찌개, 봄향기 가득한 된장찌개

단백질 함량이 높고,
각종 비타민과 무기질이 많아
기력을 회복하는 데 도움을 주는
냉이로 맛있게 끓인 냉이된장찌개입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
다시마 손바닥크기
1개 구매
쌀뜨물 또는물
1리터 구매
된장
2큰술 구매
호박
1/3개 구매
감자
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
3개 구매
풋고추
1개 구매
두부
1/3모 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진파
3큰술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉이 무른 잎은 떼어내고
뿌리는 칼로 살살 긁어
흙과 잔뿌리를 정리하고
물에 흔들어 깨끗하게
씻어 놓습니다.

채소는 모두 깍뚝썰고
파와 고추만 송송썰어
준비해요.
두부도 깍뚝썰어요.

뚝배기에 쌀뜨물을
붓고 다시마를 넣어
3분정도 끓을 때
다시마는 건져냅니다.

센불-중불

된장은 짠 정도에따라
1큰술반이나
2큰술을 넣어 풀고요,

감자를 먼저 넣고
1분정도를 끓이다가
나머지 야채들을
모두 넣고 끓여 줍니다.

센불

두부와 다진마늘,
고춧가루 반큰술을
넣어 주세요.

보글보글
끓여줍니다.
지금 이대로
끓여내면
맛있는 된장찌개!

거의 완성이 될 무렵에
씻어놓은 냉이를
크게 한 줌 넣고
살짝 끓이면 맛있는
냉이된장찌개
완성!!입니다.
맛있게 드세요~:D

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

댓글 2

#된장찌개 #찌개 #냉이 #냉이된장찌개 #저녁메뉴 #아침메뉴 #아침밥 #저녁밥

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