명절 대표 음식! 밀가루 없이 만드는 정성가득 소고기꼬치산적:D

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로즈현

명절 대표 음식! 밀가루 없이 만드는 정성가득 소고기꼬치산적:D

설명절이라 할머니 납골당에 가서 간단히 제음식 올리려고 만들어봤어요:D

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기등심
1+1/2근 구매
쪽파
1줌 구매
맛살
15개 구매
단무지
15개 구매
달걀
10개 구매

[양념]

간장
5숟가락 구매
까나리액젓
1숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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볼에 양념 만들기.

소고기 골고루 버무려 재워두기.

맛살은 길게 반가르기.

쪽파 씻어 다듬고 단무지 물빼두기.
* 단무지가 들어가면 색도 예쁘고 맛도 훨씬 상큼해집니다.

달궈진 팬에 식용유 두르고 재워둔 소고기 골고루 익히기.

재료준비 끝.

꼬치에 보기좋게 재료 꽂기.

쟁반에 달걀풀어 두기.
* 달걀에 따로 소금간 안했습니다.

가위로 쪽파길이 다른 재료에 맞춰 자르고 앞뒤로 달걀물 고루 적시기.
* 전분이나 밀가루 안뭍혀도 충분히 달걀물 잘 입습니다.

달궈진 팬에 식용유 충분히 두르고 꼬치 굽기.
* 재료 사이사이 달걀물 숟가락으로 떠넣어 메우고 모양잡아주세요.
* 뒷면부터 구워서 모양잡고 앞면 구우셔야 나중에 앞면 예쁘게 나옵니다.

열심히 굽기.

완성.

접시에 먹기좋은 크기로 썰어 담기.

※ 맛있는 전으로 얼큰한 찌개를? 전찌개보기 → @6906153

: 정말 손이 많이가고 정성이 듬뿍 들어가는 요리입니다.
그만큼 눈도 입도 호강하는 음식입니다.
취향에 따라 양념간장만들어 찍어드세요:D

소고기꼬치산적 관련 상품

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#명절음식 #꼬치 #전 #소고기 #산적

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